水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
W6 b9 p1 K* f5 A1 m; o; `0 D" i6 Ftvb now,tvbnow,bttvb只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
2 h& O- J% W, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 V( |1 b5 ]* i& V/ v3 p食材
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: j* q; }* f) i# [* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃肉地瓜 1條
& l5 B* ~' a/ U9 W6 ~8 P3 z紫心地瓜 1條tvb now,tvbnow,bttvb. v: r9 W& z9 t+ ?
糯米粉與地瓜 等重# [4 h `4 `. m/ F8 `
水適量 添加1 Z% r3 \7 z# J6 Y
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許5 A6 y( B8 `" _. |2 ~& F2 K; C
芝麻(裝飾用) 適量5.39.217.776 X v' B3 q* S W/ T$ t
水、薑、黑糖(湯汁) 適量
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作法5.39.217.77 @9 g2 `! t% a% h5 D
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1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)tvb now,tvbnow,bttvb7 o; _, J; S5 R3 {
* W0 ~+ K' g+ jtvb now,tvbnow,bttvb2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 5.39.217.77' I2 w! M; z7 F7 v) s. M* z
* ^- Q8 A( @) `, r3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
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4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)& K& T( Q d' E2 }1 ^. J
0 G2 U8 Z4 w B# I# g4 Y! A: L3 I公仔箱論壇5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
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c# P: Q- o! I! }3 m0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^ tvb now,tvbnow,bttvb1 ^ u( b6 ]- n: ^- {& ~
3 b$ ^/ m6 X& ]( ]' n X9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
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4 Y$ Z4 j9 }0 ?* u8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
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6 u0 N9 c9 i: l Y# J5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 公仔箱論壇$ ^. @0 t: t, ^( a
- S3 [; L. j6 s8 C9 r5 X5.39.217.77南瓜造型
) R" E/ N; @* c 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
' ^/ ]: ~2 ~& w9 |4 ?( D公仔箱論壇5.39.217.777 I- V, X2 @: \' @
胡蘿蔔造型
3 X+ M' Z0 }( g: f9 l& u5.39.217.77 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 tvb now,tvbnow,bttvb2 m$ s P6 V* S8 }4 ~6 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z7 n( c$ v7 p6 z7 I: `
茄子造型& [1 Z6 b/ {8 L( ]2 c, a& b+ S
取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。公仔箱論壇- [( ^. E$ n4 }( r, `
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小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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