水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
& F2 ?3 _4 U( s6 ~" l4 |$ w1 Q( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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食材
5 }7 @- d7 p+ J9 ?3 H `tvb now,tvbnow,bttvb1 ?- ~4 y9 F1 s) [( X
黃肉地瓜 1條5.39.217.772 K5 P( J A* ?0 j
紫心地瓜 1條0 c; M0 Q, \( X* s& j
糯米粉與地瓜 等重
( K& z2 `/ F4 h2 {& T' Y5.39.217.77水適量 添加- U; J. i; n! @* G5 E3 G% w
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許公仔箱論壇. F: u! j9 z7 O- m. o
芝麻(裝飾用) 適量
+ ~ Z; H4 T9 Y e4 a6 I7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水、薑、黑糖(湯汁) 適量( e" O: @+ X; q7 d& ]
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作法
) }3 i+ G; C% h1 I1 k8 Y( X% N2 |7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 E' l$ D: T3 E. C" E( k
1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
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2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
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+ r, H( u' ]- C& `* x: t: c3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
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, G$ p" t& ]/ L) T+ h. I& j/ r0 v* F4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
. B! L% p( x: N5 {9 g, ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a& N/ o6 ^ l& Z1 u( d/ j
5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
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6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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0 U; B' [4 O& g5.39.217.777. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
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+ ^0 E5 G6 p! Y2 {8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
* D8 u2 e. X# u: U, a; n3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 S) {& u) J2 ^2 j' t, G$ V7 l9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
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" | z8 N+ J8 m10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 公仔箱論壇+ b2 e" A+ S0 q# L- X2 N
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南瓜造型
, l4 ^6 a2 s7 `0 n7 ?6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
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W9 E5 T* G O- O3 O3 e9 o. F: k胡蘿蔔造型公仔箱論壇+ n0 O' k7 v! ]6 j5 F
取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^) l7 c" F: }5 g9 i! i0 L
) A/ o, @( Y) htvb now,tvbnow,bttvb茄子造型
* ~ b% V9 X7 G* D9 s6 q3 Btvb now,tvbnow,bttvb 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。5.39.217.77& ~2 o) W3 |8 n0 f( `* e
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- |: b$ d2 ^2 L2 w0 ~/ _8 ]+ htvb now,tvbnow,bttvb小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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