水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ 5.39.217.77$ U# d' _( P0 t: b* O- Z. P$ m. J
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~tvb now,tvbnow,bttvb) ]! M f- N4 h3 }9 W4 @$ o
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食材- ~# R' ~4 A6 J$ b: W
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黃肉地瓜 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q5 v( q- i4 b# T. Q4 l
紫心地瓜 1條" R U" z; v* G( H, h
糯米粉與地瓜 等重公仔箱論壇: J0 O6 w+ y( w2 ^4 @/ Q% Q2 ^
水適量 添加
1 |' P# S! I3 V3 B. `可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許
" f" C' W$ z* ~: h0 D8 S# ?公仔箱論壇芝麻(裝飾用) 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x9 K2 p, \& ]; U
水、薑、黑糖(湯汁) 適量5.39.217.772 a2 d p9 R% L# N; i! O
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作法
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0 _/ I. ~2 n% H/ c公仔箱論壇1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)5.39.217.77+ m6 T& F! s* n- R
: F* J* H4 M' B( Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 4 f1 P3 N3 @" e5 b+ Y+ B2 w
' x( [# h" J2 f& w: |+ I' |tvb now,tvbnow,bttvb3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
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2 t4 W' F9 X1 n* U- P& H5.39.217.774. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)6 H+ T9 m0 C& L7 c2 ?
8 e( n2 H1 ~' Y# z4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。5 w' g5 y" j, P) d# ?) j: h
z3 n0 {9 M: S: p5.39.217.776. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。tvb now,tvbnow,bttvb% y9 t6 ~9 ^6 k8 ?1 S
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8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。tvb now,tvbnow,bttvb1 K0 C& f/ t. Z+ X) U0 `8 I
5 W4 d" K5 {# E# x5 I公仔箱論壇9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 tvb now,tvbnow,bttvb( l* d. q1 h5 B. R N
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 tvb now,tvbnow,bttvb$ x; e4 [( v$ C% n# |( F' E
8 _9 {3 O$ k2 Z( k+ l0 x2 V7 u5.39.217.77南瓜造型
& t t! r: L" Z 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。5.39.217.770 a1 y: P6 a# _$ F' T
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胡蘿蔔造型
4 P4 l/ g5 M$ q' Y+ [* a- ~ 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
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茄子造型tvb now,tvbnow,bttvb7 u7 m9 B$ z2 f% ?
取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。5.39.217.778 \8 t8 b2 B8 l; [( J& e$ J# [3 t, d
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; r- b8 V# y+ x$ e# D Q$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ | 
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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