喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!5.39.217.77& [5 K8 Q; l( a& G
' v; P7 p6 {, q7 [/ N- ~# H0 H公仔箱論壇食材
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7 z7 t3 o: s, q' \5.39.217.77豬五花 100g. u' J. G3 \( \, k, x
韓式泡菜 適量公仔箱論壇1 q) N1 W, V' [( O7 L: r7 W
板豆腐 3-5片( o3 f w6 N& y4 _$ e
蛤蜊 6顆, b5 h1 X @# g9 F" u& s0 F! S
高湯 適量
( b9 p! j; e! Y7 W5.39.217.77韓式辣椒醬 1匙# w, H1 u3 l8 w) l! f& U
海鹽 少許公仔箱論壇1 P ^+ S& }* K. T3 i
雞蛋 1顆
: `0 J& g( Y* [0 `+ D5 r3 `* S0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥/薑泥 各1/2小匙8 U0 d i, w K, J; H5 u
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配菜
0 r' E0 \. P7 o0 @4 N, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; y N1 m: c, o$ l公仔箱論壇鴻喜菇 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E7 b2 R( o$ B, ]$ q
美白菇 適量
5 v# q" C5 U( e! T/ X; x公仔箱論壇玉米筍 3根
! O) [" G2 A7 j( Y' V5.39.217.77山茼蒿 少許5.39.217.77 c. p8 q' ^5 Y8 u5 N' q
青蔥 1根
" N( I) f8 `# W& q q8 m' x" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔片 2片
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3 g3 G9 v! @$ S公仔箱論壇作法9 b# i5 v7 n9 r1 a# [, k: U
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1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
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{7 R# y) `' [+ k& D! }tvb now,tvbnow,bttvb2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。5.39.217.776 F5 T; Q0 X( w! T4 T, x
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3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
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4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。
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5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。5.39.217.772 p1 {: B0 H- i% j& I
. `$ n6 N k5 v: H$ T4 e L6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。
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0 {/ p+ }+ U' t6 }2 T公仔箱論壇7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。
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& U. A) T) l& x( \+ H. g( l$ \5.39.217.778. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G5 ^2 V) x+ m3 x9 A
1 J6 G) Q/ W) p- z; R/ c. e9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~tvb now,tvbnow,bttvb# e4 U" I( ]/ y2 g
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小撇步- K+ {3 P5 I/ A
1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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