喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
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食材
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; M! a) V3 o4 T, U" J豬五花 100g
+ V1 ?9 \4 c3 n7 F5 i% Q公仔箱論壇韓式泡菜 適量
5 T5 n# k& r6 F5 q$ z5.39.217.77板豆腐 3-5片tvb now,tvbnow,bttvb( q# R( x H7 `* }
蛤蜊 6顆
: |- P& U8 e# Htvb now,tvbnow,bttvb高湯 適量
0 V& _5 K# d8 N" o, _5.39.217.77韓式辣椒醬 1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m2 j# ^+ N$ |6 R1 y; P8 F
海鹽 少許+ p# m" B8 r: i$ e0 m" u% t) c
雞蛋 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x' g+ e" _$ J: D, A
蒜泥/薑泥 各1/2小匙/ v; }* X& L& ]6 c; ^
公仔箱論壇6 C" ]1 T2 I, j: d# v! G
配菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~% X) m; J5 C2 A7 P( v
tvb now,tvbnow,bttvb' h; L5 ^" H% W& d4 b$ [
鴻喜菇 適量
! u+ l# j5 Q/ g5 P: [1 L5 X2 ctvb now,tvbnow,bttvb美白菇 適量
6 r9 H) s `; Y" n玉米筍 3根
5 p! _2 J) J% J6 m5 A. @山茼蒿 少許
9 i' f. {) j0 T4 q! M FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥 1根
$ b0 L8 |" x1 Q/ a# Z胡蘿蔔片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i/ V& t6 k: z8 t( V/ Z# w4 U; X
& u' n" w0 B# E* y k b作法! j8 M; n, Z! x, }/ N3 @# ^
8 V9 d C9 @+ K% f1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb; W4 H1 p4 A4 J" ~5 S' }- v
( ~6 k, C& w( s: }2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。- D* V2 n* J3 Y+ O# p5 x& s
; p' U q/ R1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
. f1 R4 W8 g: T7 N; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N# N# L# z; k, g3 R R
4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。tvb now,tvbnow,bttvb8 j D8 f% V" |) i
; J1 L& N" S) m0 Q) X公仔箱論壇5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。公仔箱論壇4 X7 Z. N' L6 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I+ h6 V/ d4 n, J' [
6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。
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7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。
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) X* Y# S6 v4 I+ L8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。 3 _! L" G0 b: ^9 y/ r% e
1 E2 P' L) Z I9 K) ]' z0 B0 g4 \7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~
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6 Y. g6 z. r! Q4 itvb now,tvbnow,bttvb小撇步1 x- K5 n. I4 D4 g2 Y0 l% |
1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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