韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!. g: l7 y: Q5 `
- C+ i5 S' u: w食材
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鮮蝦仁 12隻公仔箱論壇, x! W2 @; z( N5 V% K: h0 B. ^
小捲 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z7 z# r+ M% ~* }0 D) }
韭菜 一小把
- x3 H( u5 z! j1 x6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥 一根
/ j" i' l/ b) \) Z, |5 A5 P1 r5.39.217.77胡蘿蔔絲 少許
; ], D. B ^6 O& b* O' q" E& Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- h8 @) D% B. b& M" Z+ Y/ w
煎餅沾醬# Z7 h2 u, x) g: l$ w
$ l4 l3 K: v) F, r8 z' X$ t9 mtvb now,tvbnow,bttvb韓式辣椒醬 100g3 {8 G8 y; ?' |+ [. b
醋 50cc
, x" B$ [, G8 Qtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! ?+ `. \9 ]) D# E1 f7 E
砂糖 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; @' \/ i& L2 d0 D0 D
蒜泥 1小匙
& R2 A% P) n9 C+ t5.39.217.77芝麻油 1大匙5.39.217.77, g5 b; c+ E: P4 F6 e0 D2 Q* L- b: M
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麵糊5.39.217.77: _3 s$ x0 X X! h" v3 ^
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低筋麵粉 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `/ D; I7 _& c+ h3 \8 Y$ ]
蓬萊米粉 30g5.39.217.77/ p$ W4 g1 ~4 P1 k p
蛋 1顆
" Z; D3 k% I3 Q' Z/ `水 200cc5.39.217.779 w/ b5 c+ U( ~1 ~8 ~5 v* t! T" b
鹽 少許
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6 }/ P& n( p) r5.39.217.77作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |/ D H M: v3 E; P7 v( p: F. h
3 q6 A: L+ A! o- R- X4 E8 ~+ a1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。
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* h/ ~/ I+ q% l8 L' l, a2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。
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% P9 D8 R" V Y% K! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。
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- o" k0 O& U. w3 Z- Y- M. ^4 m公仔箱論壇4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 T1 }- l! l8 h
% \' X6 w4 _+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。
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$ v4 o- Q+ [+ ~' c2 @( D; e& z( U公仔箱論壇6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。
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7. 加入切好的蔬菜及海鮮。 公仔箱論壇9 F1 l* n9 A4 ]: X$ ]
, J; k. ?0 s( U) B/ r0 J8. 所有材料及麵糊都混合均勻。 5.39.217.77( p5 a1 [% d( N7 p* S" J- f
% ~. }% q& `* P: @4 ]' ^$ l1 U9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋... 公仔箱論壇9 Q# Q% D' V- T; H: d+ I$ u
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10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。
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& \9 m; L v1 X5 _- c- ^公仔箱論壇11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!
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! s2 a1 V! s8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步
4 r! J3 p- G* k: W5.39.217.77製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
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