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材料: 公仔箱論壇; @& ^+ d+ o) A3 x
去骨豬柳扒300克、松子仁2湯匙、迷迭香2棵、橙肉1個、橙皮絲1湯匙、蔥花1湯匙
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調味:
- i. J6 a4 e" r& c橄欖油1湯匙、鹽半茶匙、黑胡椒少許、紹酒2湯匙、上湯1/3杯、糖1湯匙半、胡椒粉少許、生粉水1湯匙公仔箱論壇 J$ d8 K, K' g0 ?$ i
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: D; W0 i3 e2 V! r3 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
`6 ~) c( \; y1. 將松子仁剁碎、迷迭香切碎,混入橄欖油、鹽及黑胡椒成醬汁。
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2. 用肉鎚將豬柳扒鎚成薄片;將松子仁醬汁掃於豬肉片上再捲成豬肉卷。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g$ e v, d( B( t/ _1 x
3 G6 b( u* l& z6 l2 d3. 起鑊將豬肉卷外表煎香,灒酒,加上鑊蓋焗5分鐘至豬肉全熟。tvb now,tvbnow,bttvb, M Y) ~/ _- Z/ w3 }, k' N
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4. 另起鑊將上湯煮滾,加入橙肉及橙皮;再加糖、胡椒粉調味,加入生粉水打芡淋於豬肉卷上即成。公仔箱論壇: |* c# [1 j0 e1 ~5 U
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