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材料: 公仔箱論壇- d# Z& h( g d: x5 G# j( G
去骨豬柳扒300克、松子仁2湯匙、迷迭香2棵、橙肉1個、橙皮絲1湯匙、蔥花1湯匙5.39.217.77# |1 V! W2 O& f) o# W5 d
3 [6 e( g& ?! T* Z1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. f: ]+ W- V/ [ l) K5.39.217.77調味: tvb now,tvbnow,bttvb* o# f3 ~6 K# S% G' |
橄欖油1湯匙、鹽半茶匙、黑胡椒少許、紹酒2湯匙、上湯1/3杯、糖1湯匙半、胡椒粉少許、生粉水1湯匙
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做法: 5.39.217.776 e+ D8 L$ l; ^ N
1. 將松子仁剁碎、迷迭香切碎，混入橄欖油、鹽及黑胡椒成醬汁。
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' h7 ^4 O0 t7 R+ @+ \; b9 _1 e2. 用肉鎚將豬柳扒鎚成薄片；將松子仁醬汁掃於豬肉片上再捲成豬肉卷。5.39.217.77% `5 V( l2 q( T2 }6 W% r2 [& \
; O& w& ]" k+ m0 _5.39.217.773. 起鑊將豬肉卷外表煎香，灒酒，加上鑊蓋焗5分鐘至豬肉全熟。
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4. 另起鑊將上湯煮滾，加入橙肉及橙皮；再加糖、胡椒粉調味，加入生粉水打芡淋於豬肉卷上即成。
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發表於 2015-3-5 04:18 AM
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