主料:
0 W/ p( d+ i% F9 m$ ytvb now,tvbnow,bttvb豬五花肉(500g)梅花肉(200g)
2 A" X6 W# C5 F' `; I, K公仔箱論壇調料:tvb now,tvbnow,bttvb& P2 z' Q A0 z/ q
蒜頭(8瓣)姜(5片)蠔油(5湯匙)生抽(8湯匙)糖(6湯匙)紅糖(20g)花雕酒(2湯匙)鹽(1小勺)腐乳(2塊)腐乳汁(1湯匙)紅麴粉(適量)蜜糖(1湯匙)水(2湯匙)" h1 z& I9 C9 h+ k2 L( p
& m/ {) q0 O8 h5 Z6 w公仔箱論壇做法:
# J/ }3 J2 ?! K) q9 ]' A+ _6 N. |5.39.217.771.把豬肉洗淨，然後用紙巾吸幹水分，切成大塊，用牙簽插些小洞，蒜去皮切碎，姜切片放入豬肉裏。
/ X& R2 E: _+ C/ v/ y F2.將所有調料加進去，攪拌均勻，再放入適量的紅麴粉，攪拌均勻。加上蓋子，放入冰箱，腌制12小時至完全入味，期間翻拌幾次，使之更均勻裹上醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c' i# g6 z1 ?- g8 \
3.將烤盤鋪上兩層錫錫紙，將腌肉的蒜和姜挑出來。腌好的叉燒肉放在烤盤上。腌肉的汁不能倒掉。
: t* g6 X" o6 G/ r7 o2 V公仔箱論壇4.烤箱190度預熱10分鍾後，烤盤放在中層，烤20分鍾後取出翻面，刷上一層腌肉汁，再烤20分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb, z- ~, K. U. A2 g; m% x2 c
5.取一湯匙蜜糖和二湯匙水攪勻。刷在叉烤肉上，再放回烤箱移至最上層再烤3分鍾即可。 |
發表於 2015-3-4 10:46 AM
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