日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。# w/ b$ {( g8 Y% d4 l+ L4 `! ?4 V c
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生香菇 8粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r8 n5 u2 \3 }' o- |* e
燒賣皮 8片
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肉餡
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豬絞肉 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C# b. m% C; Y0 o
金針菇細丁 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U2 g& P2 T% b
蔥末 1杯, R/ a5 N* I) W; p$ {3 g
薑泥 1大匙公仔箱論壇$ X# M! r& {5 s
蠔油 1大匙! s a# l9 d, Q, d" q6 h
香油 1小匙7 M. E6 Y% Q3 q/ a
胡椒粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v+ U7 P1 e F5 Z/ X, G
塩 1小撮5.39.217.778 M0 v' t V* c7 n
糖 1小撮
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- ?- a0 I7 x$ b3 g9 H1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。5.39.217.77- n3 X6 x0 i' ~9 ?8 _/ h
用不完的肉餡可以再做成其他料理。公仔箱論壇+ E! \# y) D+ t6 q4 {$ |
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2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）
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3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
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4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。
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( ? r. V( D8 r) `5. 中大火蒸15分鐘。+ }8 c/ V: k; N
" l+ c6 S! y' w+ l* r$ \. z* j公仔箱論壇6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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