[中式食譜] 蜆湯三文魚

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材料:     
' F* U0 v1 [9 \! X公仔箱論壇三文魚柳300克（起皮，切粗粒）、急凍連殼青口仔300克（解凍去殼）、細蜆（或沙白）300克、洋蔥1個（切片）、青瓜仔1條（切粒）、清水1杯半、香葉2片、茄膏1湯匙半、鹽1/3茶匙、黑胡椒少許、檸檬汁半個、橄欖油1湯匙半
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; h$ C& [( ]$ `; |做法:     
, _" @# }- T/ S: i' o8 c# j0 B5.39.217.771. 起鑊加入橄欖油，炒香洋蔥、茄膏，加入青瓜略炒。
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1 g9 ]: ^+ ]3 f# P: l$ j6 I# L公仔箱論壇2. 注入清水，加入細蜆及香葉，待水沸騰後再煮2分鐘。
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" P6 ]) m% p: Z1 i0 L9 x3. 加入三文魚及青口肉浸煮2至3分鐘。
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4. 加入檸檬汁、鹽及黑胡椒調味即成。
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