[中式食譜] 芋頭燉排骨

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[原料]
$ v5 F3 Q( ^2 Q' d豬排骨300g5.39.217.776 U; U4 v1 F! ?1 p
芋頭300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q" M; L' D* D& {
大蔥1根
% B% ]6 }. A1 J2 }5 X5.39.217.77薑約40g
; l6 u4 ^& l: c% r乾辣椒   2只
, x  r" r7 j: Y, d  c; y0 x5.39.217.77料酒2茶匙
) B, K8 V: I: c* q' T5 G0 v公仔箱論壇單晶冰糖4顆7 U/ U* R8 `9 A9 {) Z
鹽適量公仔箱論壇' g3 z, h; O6 `) P: S; d
蒜苗適量
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[做法]tvb now,tvbnow,bttvb. N* `. Z' j: G4 x
1. 將豬排骨剁成小段（最好買的時候就讓人家剁好），用冷水反復沖洗乾淨，待血水瀝出，瀝乾水分。
: ]# p% R( u9 F. O2 n. \( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芋頭削皮，切成4cm見方小塊（如果是小芋頭削皮即可）；大蔥切段；老薑洗淨拍散切小塊。
! H2 f( G; [2 z, A5 J( u; [5.39.217.773.把排骨放入高壓鍋中，加入可以沒過排骨的清水後，
% ]4 w( W9 e: X+ _( @6 ~% B依次內淋入料酒和老抽(純釀造醬油)，再加入冰糖、薑塊、蔥段、乾辣椒，蓋上鍋蓋，煮開後再燉10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! r9 ~5 e9 k0 O! P, k
4. 待高壓鍋下汽後，加入芋頭塊和鹽再燉20分鐘至芋頭熟透，離火前撒上香蔥或蒜苗即可。