[原料]
! g' ^& k5 u g5 [, r豬排骨300g5.39.217.77. @* w5 R5 T# D0 e5 b9 A# l% [
芋頭300g
) g; |4 I' \5 w% b( f5.39.217.77大蔥1根
7 w: d2 _" M3 E# _: l1 I, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑約40g
* H/ }$ n- K/ B4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒 2只5.39.217.77* |1 Z2 y! ^! `0 G8 h" k9 s
料酒2茶匙. A% s- R0 C, j' i
單晶冰糖4顆
5 C; H* m; o! @; A% K- E鹽適量
* X1 u& |# R2 ~: U公仔箱論壇蒜苗適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p) F: m( L/ u: P" M
4 T( Y3 v4 ]# x" `( ^tvb now,tvbnow,bttvb[做法]tvb now,tvbnow,bttvb) ?+ P2 W7 V( y: ~3 A/ b' c) H
1. 將豬排骨剁成小段（最好買的時候就讓人家剁好），用冷水反復沖洗乾淨，待血水瀝出，瀝乾水分。
( @* C0 D6 G+ H+ i; ^/ ~& B2. 芋頭削皮，切成4cm見方小塊（如果是小芋頭削皮即可）；大蔥切段；老薑洗淨拍散切小塊。
2 n& }) W5 z$ f) \( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把排骨放入高壓鍋中，加入可以沒過排骨的清水後，5.39.217.77( L8 V* q. G$ D0 K
依次內淋入料酒和老抽(純釀造醬油)，再加入冰糖、薑塊、蔥段、乾辣椒，蓋上鍋蓋，煮開後再燉10分鐘。
! d% g0 Y8 g- e0 q4. 待高壓鍋下汽後，加入芋頭塊和鹽再燉20分鐘至芋頭熟透，離火前撒上香蔥或蒜苗即可。 |
發表於 2015-3-3 10:27 AM
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