[中式食譜] 梅汁明蝦

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材料：
" Z6 Q* z. b7 _! N. t5.39.217.771.草（明）蝦半斤，洗淨剪掉觸鬚、挑掉泥腸後瀝乾水分。* ?- \- N. `* T6 Y" `0 h
2.蔥1支、薑1片切碎備用。3 v. o+ p; f. I+ w. X: j, H9 R
3.太白粉1小匙、地瓜粉1大匙
# y" K, a! ]3 C9 Z調味料：
4 c# a- D% q8 E梅汁1大匙、酒、鹽、糖各1 小匙
' C" Z8 v/ e% Y: h" [公仔箱論壇作法：
$ a/ D6 s7 F" W; r7 E5 g9 W/ G蔥、薑碎末加入梅汁、酒、鹽、糖、太白粉與地瓜粉拌勻。
: I9 R* X$ r. W將蝦沾拌勻之調味料後，放入油鍋中炸約1.5分鐘至酥脆，撈起瀝乾油份即可。