水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ 3 I+ h* j- \2 K- ^; i" L
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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黃肉地瓜 1條5.39.217.77. p3 V1 U$ L% |9 _0 g0 C
紫心地瓜 1條
* d1 t, R. E$ X糯米粉與地瓜 等重4 G) G8 p* Y7 l$ z5 o
水適量 添加
0 \' c, h; f3 `- `. T$ D可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許% d8 c% Y7 x" P0 f0 X
芝麻(裝飾用) 適量5.39.217.777 w. |! p3 @+ u) r
水、薑、黑糖(湯汁) 適量公仔箱論壇4 Y# ]- `2 S3 H1 P/ d% l8 M2 o
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作法
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( H; `: `9 [4 X( L% r1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)tvb now,tvbnow,bttvb* t7 C2 x5 F3 P- |9 L
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2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
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4 ]" D- N' k# `, s" m5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
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: E4 j4 L3 \. @: k6 H, o. @; [公仔箱論壇4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
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, n0 L4 c: q6 Z% g3 C公仔箱論壇5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
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6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。$ t r+ L6 R- J: ?, w
2 M) j; A4 G. S Mtvb now,tvbnow,bttvb8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
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1 r5 y* q$ V P3 a1 Z9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
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/ ]+ e0 h7 C0 x5 P! x P( b0 w10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
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南瓜造型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~) y: Z& k) E( g; s/ S; l/ a; t
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
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5 ?* b2 n5 M+ t5.39.217.77胡蘿蔔造型
" F8 O* P5 e U: A 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 0 R$ F" s) `1 X' l4 l
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4 V' s* d. ?/ M6 C2 h 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。6 S. J" D9 J) {" j
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/ M0 a6 J o; O, L+ \, D+ B2 i4 s! otvb now,tvbnow,bttvb小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ | 
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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