水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c6 v' j# F/ {) G) u
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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# v! l$ q: U! V8 c公仔箱論壇食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H) z# S. H5 r1 k( @
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黃肉地瓜 1條
1 P( R# [# d/ U, G ^4 e6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫心地瓜 1條* d' E3 }8 K; K0 R' m: o( Q4 x( d
糯米粉與地瓜 等重5 [" I7 l+ P& y, b4 ]" C
水適量 添加tvb now,tvbnow,bttvb; O9 D) }; s* j8 g! O$ n9 u/ i$ f
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb) f2 s' _- p s; u1 @! k& }% {( b
芝麻(裝飾用) 適量
`9 T' r$ J* ?/ ^; t5.39.217.77水、薑、黑糖(湯汁) 適量% u' @. p9 Y9 ~7 A, J" l) L1 p
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作法
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H# d+ I& C/ ctvb now,tvbnow,bttvb1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
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! e5 v; {9 o% M2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 5.39.217.77& u4 k* l8 C( v1 E0 y
5 U, _/ k4 ?. Utvb now,tvbnow,bttvb3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) tvb now,tvbnow,bttvb0 d6 d" D# X0 ~" m
! W7 R. R! t( z0 {) J5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)tvb now,tvbnow,bttvb a' j0 d5 O' t9 \7 F
' G2 q; \: l" `, ~' R( y5 q+ o* G5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
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) F$ R3 L/ c# N- H: t5.39.217.776. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
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) u' o6 O# j* z. Z; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
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; B$ u4 h, r% _* `0 P公仔箱論壇9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 5.39.217.77& P5 Z1 H$ r9 f0 b3 S+ k
* c" {" h) E! s7 Z* O公仔箱論壇10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
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9 ~5 x2 z9 p7 y4 h* c, d- q* c0 H公仔箱論壇南瓜造型
- s2 t" R3 D2 T" E& M 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y# M# W ~+ M9 M" ^
' |/ Y; z4 r, G6 J/ s" a' p胡蘿蔔造型
1 l; Y% J' r( n7 \1 r- q( N, x公仔箱論壇 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 公仔箱論壇: E9 _! a4 k. k9 h5 r
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茄子造型
' e" G) Y: m* S% T- ?+ ?公仔箱論壇 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I4 @1 D5 v7 i8 Y! f# V# r
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% e% \: z( P/ F/ P- I$ _( W: {" }tvb now,tvbnow,bttvb小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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