水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ tvb now,tvbnow,bttvb! K8 c0 |: p( e' @2 W8 i
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~tvb now,tvbnow,bttvb9 y& [" L; F5 u& Q( n5 J% g
$ W) R+ q9 b+ i: t, Y, w1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材
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7 j; l9 ^5 w0 h, K: Y( `5.39.217.77黃肉地瓜 1條
8 ^3 _7 U5 o8 m- G$ N0 _( ttvb now,tvbnow,bttvb紫心地瓜 1條tvb now,tvbnow,bttvb. L9 A& d( X5 j( H
糯米粉與地瓜 等重& _: w9 k6 @8 {( K% M+ o
水適量 添加5.39.217.77. N4 a! ~- x) f/ w
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許! y" x0 O2 r9 @! T
芝麻(裝飾用) 適量
6 d' r( I4 C$ v/ Q& b" q2 J9 J2 a5.39.217.77水、薑、黑糖(湯汁) 適量
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' _& x+ j* {$ [" t$ ^/ d5.39.217.77作法/ D6 J: x3 J0 J K. M) ]
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1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)公仔箱論壇/ o7 G' Y, e" c8 a# P) T4 {$ Z
4 g! T) b1 b8 i7 f( k4 P5.39.217.772. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P: I5 Y; V* y, b
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3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
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4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)5.39.217.774 G8 @* e- C5 p9 g# l4 x* b
5 c) r" J% e5 r9 {- C1 Btvb now,tvbnow,bttvb5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。tvb now,tvbnow,bttvb) [. ~9 F, q; S, @ W
) y1 f" k/ [1 x" R% |9 t- K6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S- H' F4 G8 T9 A9 Q
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8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。5.39.217.77$ C' e# u- j! w9 l+ F4 x' G
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9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^' e+ ]; r: t
$ l, ~/ }8 c$ c+ b. r公仔箱論壇10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
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5 G# k1 I( }/ x) @+ h4 ]4 s& t公仔箱論壇南瓜造型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f9 J" M3 e$ C) Z! `* j/ A# m
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。5.39.217.77* S! q3 u, {- k- B; b7 A
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胡蘿蔔造型+ v# ~' F" r0 k! ]0 d2 G w& E
取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
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1 N5 ] r _! k5 l9 W( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子造型
- K9 l" G( ^+ ?( f* o q 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
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p4 W) F9 _1 V- z/ R: k+ Z) k& y公仔箱論壇6 j$ P% |1 l1 U0 \1 t
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小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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