水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ tvb now,tvbnow,bttvb) J8 X/ o9 J7 D- y& d7 j7 [7 u: {8 C3 Y
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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食材( {* }/ o& |' g
& E* J, T( M8 Q {# H" I( E2 _黃肉地瓜 1條
/ ?# J1 }' c. z6 B2 y' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫心地瓜 1條
5 a1 o( ^3 G2 k( p; H9 ?. Z5.39.217.77糯米粉與地瓜 等重公仔箱論壇. O" h+ n1 B" D) X% x
水適量 添加
* k6 u4 M( M7 A' T; w5.39.217.77可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許
2 x" s! o1 L- |, J3 V# c4 h6 f5.39.217.77芝麻(裝飾用) 適量5.39.217.77" q* m. O" y$ I- g% X0 N) O- S, A. k
水、薑、黑糖(湯汁) 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h& ]/ @* a1 ?; R/ D5 l2 {. f0 \6 m
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作法
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1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
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2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 tvb now,tvbnow,bttvb1 F/ W3 ~; L% J+ J3 H) m: f
* i: w% j9 }1 n* h/ s# |9 C3 d0 ?; e" E5.39.217.773. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) 5.39.217.77; l1 `6 C- o* r p+ {" M r9 r; `
* h1 ~ ?% L& _2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)1 D9 ~- ~% N9 i5 n* H* o
$ ~. B9 O/ o" W$ L5 `$ g, S+ ]5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
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: [+ Z& @) L$ ^5.39.217.776. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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, ~9 L/ Y0 Y9 J6 O' U# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K) W8 U* s' Q2 a' k$ f$ {/ f
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8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。2 z* s- s3 ?! `8 h7 E
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9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 " V* |) p) W/ F3 N1 f" Y
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J& A6 o: j9 g6 X; n z D
% \: M B: U0 z9 j% {6 I公仔箱論壇南瓜造型5.39.217.77/ R' v& y0 t7 l
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
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# S' j# U, P! s/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔造型! W+ r+ w, M& f3 u3 u- r
取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 公仔箱論壇! d( m ^8 Q9 I. o% x2 {0 {
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0 H3 v1 r. D* v" _3 N1 v 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
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$ E) H3 j9 W- c5 ]8 p& v小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ | 
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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