水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \- q9 Z! C( @- ]6 T
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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- _# B- u1 [8 V5 `2 t4 S食材
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- P+ B1 V. ~/ o2 Z9 j$ N公仔箱論壇黃肉地瓜 1條
@4 _# W2 j9 r; Y! @5 ?% V2 \紫心地瓜 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O8 J# t; D' g4 o" K
糯米粉與地瓜 等重公仔箱論壇 q6 P$ u8 A$ V2 [$ Q& { |
水適量 添加tvb now,tvbnow,bttvb0 }) o% e( N. J% W# E: P
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb! s& }5 l* D( Q3 h5 ]
芝麻(裝飾用) 適量
$ C# e" M; r! F) h$ E$ G. w, J公仔箱論壇水、薑、黑糖(湯汁) 適量
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4 q5 z _# G8 s作法公仔箱論壇4 W/ p- l) E4 ]+ F- a* d
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1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
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- |& C. j* W" H3 d5.39.217.772. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
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h2 b$ V, n' {# `5 ~7 q W8 M& t3 j5.39.217.773. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) tvb now,tvbnow,bttvb2 B! w6 l1 E6 C2 |
- ?& Y) N6 Q5 B3 h* X公仔箱論壇4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z4 K9 R h% F! m7 _- L
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5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
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0 X. z3 \* }" L! w9 Y! q. Ttvb now,tvbnow,bttvb6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
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7 q: ~( X. W0 P8 n6 n8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
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9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 5 S4 B7 x, k, M5 M, M
% E! T# T( C2 z7 o2 q+ I% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 tvb now,tvbnow,bttvb6 n9 j D# \% |4 a
) f$ O Z7 Y3 t% e5 L: `4 T公仔箱論壇南瓜造型5.39.217.77 |: L+ k9 W: A! [( [7 H# \9 L M3 ^
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。* w6 T+ c7 d* ]5 P8 `
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胡蘿蔔造型
4 O/ W8 o0 u) C2 R5.39.217.77 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 / ^+ [' s& O* E5 F( ^8 P/ R% q/ E
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; N# H) P. c: l; x1 b9 H4 `* P0 y公仔箱論壇 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。公仔箱論壇! C$ H8 |% Z9 ]/ m" D5 W2 t
7 U2 y4 y6 J% p! q+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( j% U3 F4 [' f5 N) W8 \) R1 o RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f2 J. j, X, l+ R
小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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