水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ 公仔箱論壇* E! c: r/ Z& d& y& `8 l( x
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
, H3 l% K0 i) G$ ]( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V6 h0 K3 f7 x, v
食材7 \7 q& P- j6 o3 k+ g f: \: k; M
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黃肉地瓜 1條公仔箱論壇' Z( R; G, T( e {1 r( n
紫心地瓜 1條- l* z k! L/ C2 T o
糯米粉與地瓜 等重
, b$ m0 v2 D- T8 L水適量 添加
) K# p/ r* v: Z7 G! m5.39.217.77可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許
, w& d& X- l: b1 a' Ktvb now,tvbnow,bttvb芝麻(裝飾用) 適量
0 h1 [7 b1 s8 ~: z; j. {公仔箱論壇水、薑、黑糖(湯汁) 適量+ n9 W; m0 D( }
* l6 W& E7 }2 e0 E# b2 A作法tvb now,tvbnow,bttvb A" U2 d7 Y% X% _2 i
3 O" ~( r3 Z9 T, ]- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
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2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 & \/ d2 z O3 C( R# G* Z: U
/ @6 i! J) N: L6 L; l, v0 j3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) 5 S, {' ~% n! f
" C1 S# W4 P' o# z; Otvb now,tvbnow,bttvb4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
/ h* ?5 w. Z7 Z; w' ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m. c: b2 g' x1 Q5 |
5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。tvb now,tvbnow,bttvb, G0 g7 y0 f6 I9 B1 }6 W* Z
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6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^ T1 R7 K7 R: m o: t/ w1 p* }: T6 H
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7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
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: P, m& f; V1 s8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]) w+ } a4 ]7 H
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9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 tvb now,tvbnow,bttvb: b6 P/ H" x; i4 w8 O* P
, m7 s1 D. {' d0 [10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a" ^- t+ b# h7 C3 O
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南瓜造型* C: `' h( y j3 W
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g; }/ } V1 s; @) _- t" u
J# h/ f( O4 x V胡蘿蔔造型
/ }9 g% C! O7 z+ s$ r2 N3 w 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 5.39.217.77/ R7 n+ w. h7 |, f* t$ g: c3 r
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茄子造型
* _0 Y9 a6 ]/ I; K( [+ O 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
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小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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