喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
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食材tvb now,tvbnow,bttvb' r, W' m, P/ W
& W9 _0 G5 h& I2 N8 w; o% A H6 Y豬五花 100g
l9 {/ i' i& Ctvb now,tvbnow,bttvb韓式泡菜 適量
$ m+ W3 Q3 S6 r5 z. r/ n5 d公仔箱論壇板豆腐 3-5片
0 `$ \' V7 `, z, o2 [5.39.217.77蛤蜊 6顆公仔箱論壇$ I2 T- ^6 q. B4 T2 ^
高湯 適量公仔箱論壇" _* G p4 M" ?" {# X7 f% a5 {' p
韓式辣椒醬 1匙
# j; o0 H+ G' n3 }! I+ A2 g海鹽 少許
- I, T+ D3 E& I' M- Itvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1顆
8 t9 I% Z5 a1 |& A* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥/薑泥 各1/2小匙
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* x; w" R, y8 ~0 y4 C: [公仔箱論壇配菜
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7 [7 \$ F/ R3 o/ J2 q- @7 c8 ~5.39.217.77鴻喜菇 適量
8 `5 U4 {/ P' [/ V+ R$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美白菇 適量
6 v$ A$ i M& h- x+ r( G5.39.217.77玉米筍 3根5.39.217.770 L% U/ z8 x* M4 C% q- o9 @
山茼蒿 少許
1 _2 a6 B, \9 u! H5 p' G7 x0 ^9 btvb now,tvbnow,bttvb青蔥 1根5.39.217.77" e7 b0 U' A( |8 |4 W; P0 t
胡蘿蔔片 2片
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作法1 l) {! @9 r0 Y& i; ~
& G. A6 D+ F7 ]0 d/ r8 t公仔箱論壇1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
7 k. v( B e4 @$ m( `/ R) itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y5 ?* ~* j+ h1 U9 V' W
2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。
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: N3 G$ O5 W: x$ u3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
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u; G( X% w$ m0 z+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。
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5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。& f( ]9 q1 i+ S* Q! O
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6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 O8 b: A" Y' y: K3 n# p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a r7 ]9 w2 r
7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。公仔箱論壇' `9 [) ?5 L. X4 v
2 b, n& h, r- {+ S' ]# stvb now,tvbnow,bttvb8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。
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z% i" X6 P' d6 Z* L# E! ^* k- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~
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- V0 Z N2 e3 S5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) C, X# v3 i/ d* h2 z9 h" r4 B
小撇步; H: s( o9 ^. d2 i& C
1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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