喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
0 D( }9 e2 n0 M" R2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 a9 [0 \) y) g& n公仔箱論壇食材
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+ `) s. X+ V2 p. [" b/ C, i豬五花 100g( {1 I3 ?) h: m5 }
韓式泡菜 適量
) b9 k* Q; \, J% Y8 q1 N9 u5.39.217.77板豆腐 3-5片
# M* B2 {9 Y0 }" F! k蛤蜊 6顆tvb now,tvbnow,bttvb+ ?3 Y6 Q! q5 P, X! L1 {- [
高湯 適量
& l: _3 b) Z$ d# _9 htvb now,tvbnow,bttvb韓式辣椒醬 1匙
7 @ O" @: j8 C6 N公仔箱論壇海鹽 少許
6 d- Q4 }0 w6 F7 \ u! K7 C公仔箱論壇雞蛋 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y6 ^- z2 s6 S4 ~ l; z. ^- A
蒜泥/薑泥 各1/2小匙; \2 ?3 ^& v+ k9 V3 f$ k% d
+ h5 b8 f" y3 [2 _! ]tvb now,tvbnow,bttvb配菜tvb now,tvbnow,bttvb* T$ R9 x X1 A: H8 D# k1 m
) T8 ?( ^* {8 [! h鴻喜菇 適量
, n, M) r9 Q) d, d4 m! S; rtvb now,tvbnow,bttvb美白菇 適量公仔箱論壇+ B1 d3 W9 H# r& Z
玉米筍 3根
% {: N- _* ~% s- o" U, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山茼蒿 少許tvb now,tvbnow,bttvb4 O8 W4 j2 ]8 \5 ~; T8 l1 C
青蔥 1根tvb now,tvbnow,bttvb6 ?4 w U$ ~% A+ L
胡蘿蔔片 2片公仔箱論壇; u2 c6 [2 O% Y2 _5 i
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作法
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1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。8 q- |, _ L, l3 {2 v
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2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。
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* n2 F% _/ ?" U2 O! _# R/ }5 P. C- i3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦! 5.39.217.77/ C/ f% |' K" f" l. P% N' U
/ U% s6 s3 S) Y- T. I5 ]; ^! ~$ u, k5.39.217.774. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。
9 f$ X: W; X1 z. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 z) M g# T! f; p0 |5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb) I- k* O p9 q
' Z8 y& h/ N5 R2 a/ x6 k7 H; y4 Z6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。
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7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。
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/ n/ |* {$ k- K* y- B R0 t; J3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。
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9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~公仔箱論壇; p9 z8 E' `, [
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! g# k2 i( P. u1 U1 n小撇步
2 w1 q0 p3 o' R: J G; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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