喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
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食材/ u9 L" [& m; k# b9 w
. Z# c i% M$ s3 O5.39.217.77豬五花 100g1 p1 z2 b& x2 c' a% J; }" `, x
韓式泡菜 適量
$ d$ @* Q, w* K% l板豆腐 3-5片4 a" r1 w8 M8 I) E
蛤蜊 6顆
. n! m" j& w7 ]& M. t; g高湯 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E2 b8 }# l, D0 c0 u8 p
韓式辣椒醬 1匙
0 [" @$ T; p4 s海鹽 少許公仔箱論壇+ O0 ^2 d9 Z# ^: m
雞蛋 1顆tvb now,tvbnow,bttvb8 x7 N5 v* M; m. `
蒜泥/薑泥 各1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m2 q8 `$ M) `* M! F
5 ~4 z: C. g% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜) }7 w( P f, T# T) l4 B
: g1 p9 p+ q# G t1 ~5 `! @9 dtvb now,tvbnow,bttvb鴻喜菇 適量
0 |/ |6 u/ i% f8 [2 G0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美白菇 適量公仔箱論壇% X1 B+ \5 l7 C2 H- D; y# Y
玉米筍 3根公仔箱論壇. B. V1 {" W1 {6 W3 y* z
山茼蒿 少許( u+ {$ o3 |- | ~
青蔥 1根
6 U" M$ z, [# Q' _4 f3 o胡蘿蔔片 2片
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1 p5 B6 u1 c/ L! j( ^- j$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
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1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
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2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。tvb now,tvbnow,bttvb2 u% n/ p5 [( C) W3 w8 n
* u* P, e' k9 htvb now,tvbnow,bttvb3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
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4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。
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5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。- [0 I- i' s* [3 l% h; e
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6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。
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7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。
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. c( ` T3 t: P' C5.39.217.778. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。
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9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~
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小撇步tvb now,tvbnow,bttvb% l7 @, V& b0 L |+ n
1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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