[中式食譜] 韓醬真露螺肉炒藕片

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急凍紅螺頭 6安士、蓮藕 8安士、金不換 1量杯
7 S( r: x& W+ ^8 W! o/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 r( E, P. Y) }

( ^' A; \: K. b/ N5.39.217.77調味:     
* v: ?) J7 j- g- y) C% b& s5.39.217.77蒜蓉 2茶匙、薑蓉 1茶匙、韓國辣椒醬 2湯匙、韓國麵豉醬 2茶匙、茄汁 3湯匙、魚露 2茶匙、砂糖 2湯匙、韓國真露燒酒 3湯匙5.39.217.77% q  }. D0 p* Z# m
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做法:     5.39.217.77. \9 l7 u* F$ E& z
1. 紅螺頭洗淨，汆水2分鐘，隔水放涼備用。蓮藕刮淨表皮及切片，汆水1分鐘，隔水放涼備用。5.39.217.776 U6 ]* u3 r) V" a% ]# w
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2. 下砂糖煮滾，加入蒜蓉及薑蓉炒香。
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3. 加入辣椒醬、麵豉醬、茄汁及魚露拌勻。
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" ^# R  S3 ]% T3 ~+ `$ B/ x公仔箱論壇4. 放回藕片及螺肉炒合，注入燒酒，炒至收乾汁，加入金不換炒勻上碟即成。2 N/ H. I; V& D. `( O