[中式食譜] 冬菜煙肉薑啤雞

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! u0 f# Z3 M! {% h) q2 j公仔箱論壇材料:     
+ j& x# W; Z9 |5.39.217.77冰鮮雞1隻、煙肉3條（切絲）、冬菜3湯匙（洗淨、?水）、洋蔥1小隻（切絲、煎香）、蒜蓉1湯匙、薑啤1量杯、蔥花2湯匙、OK汁2湯匙、魚露2茶匙6 Y3 J/ O# w7 G& v7 v* K. R

4 I; v( D9 U% f- \% P: {8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% d4 P2 Q4 d- n5.39.217.77調味醃料（冰鮮雞）：tvb now,tvbnow,bttvb0 n2 d3 @0 a# ^0 o
味椒鹽2茶匙、紹酒1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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) g# ]  Q8 p1 C; Z9 v; I3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     5.39.217.77, E( ^7 Y. \6 ?) C, w2 J- p1 k
1.將雞斬件，充分洗淨及吸去多餘水份，加入醃料充分拌勻醃20分鐘備用。( D/ R* I0 R, @- A6 _4 _* D; d7 e
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2.在雞件表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。( x8 [7 B& _+ ?9 I5 v2 p! K

1 ]* U8 w; ~) v1 {8 S6 |# ?3.將煙肉、冬菜及蒜蓉下鑊以中火炒香，加入雞件及洋蔥炒勻。
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1 c7 t; H+ o2 a8 m4 \4.加入薑啤、OK汁及魚露煮滾，以中火燘煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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