2 y* \3 m3 _$ z5 S9 utvb now,tvbnow,bttvb材料:
: p+ l7 c! z& H! P冰鮮雞1隻、煙肉3條（切絲）、冬菜3湯匙（洗淨、?水）、洋蔥1小隻（切絲、煎香）、蒜蓉1湯匙、薑啤1量杯、蔥花2湯匙、OK汁2湯匙、魚露2茶匙
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調味醃料（冰鮮雞）：
; B+ M ]- S6 E" K$ a 味椒鹽2茶匙、紹酒1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.77' Z0 s; H& T+ [/ I) w
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做法:
" s, u2 I# U3 t/ V公仔箱論壇1.將雞斬件，充分洗淨及吸去多餘水份，加入醃料充分拌勻醃20分鐘備用。5.39.217.77. X7 o! o9 l8 c) @7 n" T# @
# _4 P) T$ K! T/ B- W2.在雞件表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb; f+ l. {) d8 A1 H2 A5 n
" B G9 o% a3 A4 [# X4 F* M3.將煙肉、冬菜及蒜蓉下鑊以中火炒香，加入雞件及洋蔥炒勻。2 Q9 o! A5 R( _0 E1 _
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4.加入薑啤、OK汁及魚露煮滾，以中火燘煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。公仔箱論壇0 F/ b |! y3 R) e
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發表於 2015-3-3 04:31 AM
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