' B; c- C9 [" \tvb now,tvbnow,bttvb材料:
. ^0 |; X# t& u) b西蘭花（切朵）、素雞1條（切件）、浸發木耳1量杯（切條）、浸發冬菇4隻（蒸熟）、鮮草菇8隻（開邊、浸水）、浸發雪耳1量杯半（撕開）、粟米仔5條（開邊）、甘筍片8片、薑片4片、上湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
: J. x: Y! R' R
3 U! @! u6 R b# R) W; e5.39.217.770 y1 m$ F. H3 h) D
做法:
" l1 q& D/ A; V- a! W Q" R1.西蘭花下乾鑊中烘炒一會，加入少許生油，以鹽及糖調味，加入1/4量杯清水，蓋上蓋以中慢火焗至軟身及熟透，取出排放碟邊。& c+ Q2 ^2 d' o& g& x4 z; ?5 X
tvb now,tvbnow,bttvb0 e* J, c9 S0 U1 v' W" `
2.將薑片及甘筍片下鑊炒香 ，加入素雞、草菇、冬菇及粟米仔炒勻。
6 J9 \7 X2 a9 Z4 q5.39.217.77
- z5 V" x d1 R- K公仔箱論壇3.加入木耳、雪耳，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，放下碟中央即成。* ~$ ^4 s# [% p/ v6 \1 e3 {7 |! C
) C0 l* |- X% @1 E* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c$ d- P+ q$ a, z+ `
黑松露腐乳雞中翼% f: O2 d' L1 i% H( P
材料: ! M# {1 E3 x2 w& k/ a# Y
雞中翼1磅、黑松露醬1湯匙半、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉3粒（煎香）、腐乳2件、芝士片2片、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 d$ G" i+ S* Z0 t/ F! c3 x G+ c
9 V1 \# o8 J7 D8 K4 D9 h. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 E" G3 y9 _3 a; m0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（雞中翼）: 1 `* _) m4 F/ K- a
魚露2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
5 m4 b0 u/ K/ B$ e( m9 J5 C
! G+ B8 G4 A0 B* J5.39.217.77, X' S2 H9 b; N% \7 A# c$ t+ l* o6 o
做法: + a$ O, H5 K$ b
1.將雞中翼充分洗乾淨及抹至乾身。將醃料充分在雞中翼的表面上塗勻，醃30分鐘。
8 U3 q3 ~" {- Z8 ^8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 c* y8 N+ N% t- b; M8 F
2.在雞中翼的表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、香脆，取出隔油備用。; q6 H! [7 A% |1 h6 i' |/ j. g
3 L, f- x* \. G9 _
3.將蒜蓉、乾蔥蓉、腐乳及芝士片放入鑊中炒合，再加入黑松露醬兜勻。" ]9 M1 a' D) k, Z5 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x* G$ X( y U {: o
4.加入雞湯、魚露及砂糖，煮約2分鐘成汁。將雞中翼回鑊並煮至收汁，撒上蔥花，上碟即成。
5 \5 I8 }& g$ {+ t
' G. ~9 ^& ]4 `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R0 q% z* z/ K0 X, O4 V3 P
|
發表於 2015-3-3 04:30 AM
| 