- } Y% e# s' ^) J) xtvb now,tvbnow,bttvb材料:
- x# ~6 J6 E( \' n$ @2 X7 e! r5.39.217.77西蘭花（切朵）、素雞1條（切件）、浸發木耳1量杯（切條）、浸發冬菇4隻（蒸熟）、鮮草菇8隻（開邊、浸水）、浸發雪耳1量杯半（撕開）、粟米仔5條（開邊）、甘筍片8片、薑片4片、上湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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# I) Q- W% f4 G) u6 v; z m公仔箱論壇做法:
' U( P5 k( w/ h7 T8 M d9 @5.39.217.771.西蘭花下乾鑊中烘炒一會，加入少許生油，以鹽及糖調味，加入1/4量杯清水，蓋上蓋以中慢火焗至軟身及熟透，取出排放碟邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [! x: e$ C" i: T; D/ Y
' I! y7 O; {$ C/ `0 L" T8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將薑片及甘筍片下鑊炒香 ，加入素雞、草菇、冬菇及粟米仔炒勻。
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1 A# e. V: G! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入木耳、雪耳，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，放下碟中央即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q5 B: `4 O3 P; ~$ |8 {
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黑松露腐乳雞中翼, G1 K6 j% e5 h, Y0 ^9 M
材料: ; {/ J) p0 \7 Z) D3 o( f% `. e
雞中翼1磅、黑松露醬1湯匙半、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉3粒（煎香）、腐乳2件、芝士片2片、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
! \! R5 [4 @: D) w+ s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% V# W! f3 b6 V$ P# N
! M2 g9 [3 }7 V0 C7 r調味醃料（雞中翼）:
5 j9 i6 M# k9 Q ]& }) g! ~魚露2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙& g2 ~0 e9 n: _% f3 _1 p, b2 t
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做法: ) C) C+ A0 }* w3 V. F3 N2 j
1.將雞中翼充分洗乾淨及抹至乾身。將醃料充分在雞中翼的表面上塗勻，醃30分鐘。
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% y4 D2 q2 ~5 {2.在雞中翼的表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、香脆，取出隔油備用。
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3 B/ |' ]# d, M" Q! { m5.39.217.773.將蒜蓉、乾蔥蓉、腐乳及芝士片放入鑊中炒合，再加入黑松露醬兜勻。 \# g, u Z8 D# q* y4 h- S
4 D" R. |' \# ~" r/ I+ F2 z* l4.加入雞湯、魚露及砂糖，煮約2分鐘成汁。將雞中翼回鑊並煮至收汁，撒上蔥花，上碟即成。
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發表於 2015-3-3 04:30 AM
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