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材料: 公仔箱論壇: D5 r6 N( p6 x% ]8 R
西蘭花（切朵）、素雞1條（切件）、浸發木耳1量杯（切條）、浸發冬菇4隻（蒸熟）、鮮草菇8隻（開邊、浸水）、浸發雪耳1量杯半（撕開）、粟米仔5條（開邊）、甘筍片8片、薑片4片、上湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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做法:
: ~" m# G8 x. n公仔箱論壇1.西蘭花下乾鑊中烘炒一會，加入少許生油，以鹽及糖調味，加入1/4量杯清水，蓋上蓋以中慢火焗至軟身及熟透，取出排放碟邊。
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1 U: C, V5 v0 r2 S5.39.217.772.將薑片及甘筍片下鑊炒香 ，加入素雞、草菇、冬菇及粟米仔炒勻。
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( w7 W8 N0 C8 R# ^0 Y! [公仔箱論壇3.加入木耳、雪耳，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，放下碟中央即成。: c7 j, g& {! t3 Y5 e8 T/ w
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7 e. Z1 \) O$ S3 E4 d黑松露腐乳雞中翼tvb now,tvbnow,bttvb8 s3 E) c) O. p# m$ t
材料:
7 w) Y2 c. ], i2 e: Y) E雞中翼1磅、黑松露醬1湯匙半、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉3粒（煎香）、腐乳2件、芝士片2片、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( W& v7 D+ R: f
7 I! n+ k% Q9 j" Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' F/ ~- R5 M+ E9 D) Q; j, _! P
調味醃料（雞中翼）: 5.39.217.773 G e. A' \' g% j- n
魚露2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
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7 i5 Q' j# N' q/ `( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77: R% X/ M% p. P) ]' O4 H
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z5 H( B* \) A5 X( _# c) l
1.將雞中翼充分洗乾淨及抹至乾身。將醃料充分在雞中翼的表面上塗勻，醃30分鐘。1 E" K' p8 A( \! T- l
3 T6 e r" W3 x& v5.39.217.772.在雞中翼的表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、香脆，取出隔油備用。5.39.217.77, d! {" A1 o' m7 U+ u, H
) H+ v; z* _# I9 o3 I7 |5 g5.39.217.773.將蒜蓉、乾蔥蓉、腐乳及芝士片放入鑊中炒合，再加入黑松露醬兜勻。5.39.217.775 w6 D. c/ d# e+ a0 f% D
: m# ?2 Z2 Z8 U, w& Y公仔箱論壇4.加入雞湯、魚露及砂糖，煮約2分鐘成汁。將雞中翼回鑊並煮至收汁，撒上蔥花，上碟即成。8 P7 m7 u9 V5 A' Q
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發表於 2015-3-3 04:30 AM
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