7 M& x f; x2 M+ P; F' N材料: 5.39.217.77+ g+ Y( z: f" @
西蘭花（切朵）、素雞1條（切件）、浸發木耳1量杯（切條）、浸發冬菇4隻（蒸熟）、鮮草菇8隻（開邊、浸水）、浸發雪耳1量杯半（撕開）、粟米仔5條（開邊）、甘筍片8片、薑片4片、上湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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' G D4 r* Y6 G' |5.39.217.77做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _, l7 q0 E2 t% \
1.西蘭花下乾鑊中烘炒一會，加入少許生油，以鹽及糖調味，加入1/4量杯清水，蓋上蓋以中慢火焗至軟身及熟透，取出排放碟邊。tvb now,tvbnow,bttvb4 V9 n+ y L) n( k1 P0 K
5 a6 C5 j0 z( Y2.將薑片及甘筍片下鑊炒香 ，加入素雞、草菇、冬菇及粟米仔炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e ^! \3 M% s8 C
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3.加入木耳、雪耳，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，放下碟中央即成。tvb now,tvbnow,bttvb; q: d7 e& Z4 k
& ^9 K0 B6 \% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 g3 L. ^1 f' B `黑松露腐乳雞中翼tvb now,tvbnow,bttvb/ M" D0 ^: u7 d7 M
材料: & A) w+ |- | l2 Y6 T( q, \0 v+ G
雞中翼1磅、黑松露醬1湯匙半、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉3粒（煎香）、腐乳2件、芝士片2片、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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) Y5 R/ i- M" t/ K5 Q: A調味醃料（雞中翼）:
8 i* R+ L. H7 J1 N* o& x2 X6 o魚露2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i' f9 ~' L9 |' D, d
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7 G/ X' L8 w5 ^/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
: D& b1 _0 M+ r5.39.217.771.將雞中翼充分洗乾淨及抹至乾身。將醃料充分在雞中翼的表面上塗勻，醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; K1 n2 ~$ e' ^' d% W
: ?: y. V, i/ u0 v( {* b5 N5.39.217.772.在雞中翼的表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、香脆，取出隔油備用。5.39.217.771 C, Q2 r1 K$ U
3 G. \$ [( `8 |! R5 I N: vtvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜蓉、乾蔥蓉、腐乳及芝士片放入鑊中炒合，再加入黑松露醬兜勻。
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4.加入雞湯、魚露及砂糖，煮約2分鐘成汁。將雞中翼回鑊並煮至收汁，撒上蔥花，上碟即成。公仔箱論壇/ q! M8 Q$ w( C) R# F) d7 {3 p" Z
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發表於 2015-3-3 04:30 AM
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