中醫認為，銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經，具有滋陰潤肺，養胃生津的功效，適用於乾咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽乾，陰虛型神經衰弱和失眠多夢等。而且銀耳為藥食兩用之品，藥性平和，服用安全，能清肺之熱，養胃之陰;能補脾開胃，滋潤而不膩滯，有扶正固本和很好的滋補潤澤作用。
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( `& f% u" j8 f! n現代醫學研究證實，銀耳含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、多種無機鹽及維生素，其中所含18種氨基酸中有7種為人體必需氨基酸。銀耳的藥理有效成分是銀耳多醣：主要有酸性多醣、中性雜多醣、酸性低聚醣等組成。銀耳多醣有明顯抗氧化作用，並具有增強人體細胞免疫和體液免疫的作用，還能對抗腫瘤患者因放化療而引起的免疫功能降低，抑制腫瘤細胞的生長。銀耳還有擴張冠狀動脈、降低冠脈阻力、改善冠狀動脈的微循環、增加心肌營養性血流量、降血脂、降低血液黏度和減少血栓形成等作用。
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, a# e8 {, X4 @9 y% ?" F下面為你介紹幾個秋冬銀耳潤燥的食療方 c; s( C) n' u3 b, P
/ U! b" ]- {+ H$ M/ m+ z- i9 y公仔箱論壇銀耳粥： 5.39.217.77, n* x1 _9 j( C$ c3 S; f- t
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材料：銀耳10克，大米50克。 4 K8 ?4 y. h6 L6 v# e" _
+ |. D/ L' U6 ?& j: E4 B公仔箱論壇製作：將銀耳水發洗淨，切碎與米同煮為粥食用。
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功用：有滋陰潤肺，養胃強身的作用，適用於中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎者食用。 / b! }5 b& d/ r0 B4 ?
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百合銀耳粥：
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1 Q; ]0 _. K S, e+ B2 ^7 f公仔箱論壇材料：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。 5.39.217.77 l. E) F! M$ ^) X
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製作：將百合洗淨切碎，銀耳用溫水發開後洗淨切碎，與大米同煮為粥。
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功用：百合，味甘性微寒，有養陰潤肺，清心安神的功效;銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺，養胃生津的功效;大米益氣健脾。三者同煮為粥，具有潤肺養陰，健脾生津的作用。
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' T, u) W3 _* \ G銀百秋梨羹： tvb now,tvbnow,bttvb$ E, c) S9 M5 a* ~2 Y+ w
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材料：銀耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖適量。
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製作：將秋梨洗淨去核切小塊，加入水發銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時後，食梨喝湯。
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功用：有滋陰潤燥，止咳化痰的功效，適用於乾咳少痰者。 公仔箱論壇" \5 h( I% n/ U" M, A, F* ^+ J
/ C+ n, u) d9 X1 h$ t: ~沙參銀耳湯： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m3 }6 e- x: m G
/ x b# @: x% m# Y( i材料：銀耳10克，百合5克，北沙參5克，冰糖適量。
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製作：將諸藥煎2次，每次兩碗水成一碗，煎約40分鐘，合併藥液，服時加熱，加冰糖少許，早中晚服用。 5.39.217.77& b! u! l1 H- h8 X% ~- E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q: O$ G. h( A+ f% O4 L1 m
功用：有滋陰潤肺，止咳化痰的功效。
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龍眼銀耳羹： 2 S* s! G" U% f# `0 N% ?
8 Q0 Y$ [5 [* G! n$ y' C9 j9 l x, q. {: @% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：銀耳10克，龍眼肉10克，大棗5枚，冰糖少許。
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! y3 {* s( v$ i6 T' u5.39.217.77製作：用溫水將銀耳發開切碎，龍眼肉及大棗洗淨切碎，加冰糖少許，放碗中蒸1小時食用。 5.39.217.77$ _& \" [* s5 h
- O* q7 r, ?& O% C4 N6 g( l' M8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功用：有滋陰養血，益氣安神的功效。 0 ^8 c2 W9 E& r* o* i, K
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注重事項：有風寒咳嗽或濕熱生痰者忌用。
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保存知識：銀耳易受潮變質，裝入瓶中密封保存，放置於陰涼乾燥處。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k4 R+ i3 h& t& U& r6 Z
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Stress And Diet: You Arent What You Eat
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Addictive Foods And Their Harmful Consequences
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& K8 L# r7 ^) J3 u" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Understanding The Mediterranean Diet
' U8 P2 Q1 B+ r, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 n! t: X# H$ _ l公仔箱論壇The Power Of Learning To Breathe Properly |
發表於 2008-1-15 07:56 PM
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