中醫認為，銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經，具有滋陰潤肺，養胃生津的功效，適用於乾咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽乾，陰虛型神經衰弱和失眠多夢等。而且銀耳為藥食兩用之品，藥性平和，服用安全，能清肺之熱，養胃之陰;能補脾開胃，滋潤而不膩滯，有扶正固本和很好的滋補潤澤作用。
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現代醫學研究證實，銀耳含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、多種無機鹽及維生素，其中所含18種氨基酸中有7種為人體必需氨基酸。銀耳的藥理有效成分是銀耳多醣：主要有酸性多醣、中性雜多醣、酸性低聚醣等組成。銀耳多醣有明顯抗氧化作用，並具有增強人體細胞免疫和體液免疫的作用，還能對抗腫瘤患者因放化療而引起的免疫功能降低，抑制腫瘤細胞的生長。銀耳還有擴張冠狀動脈、降低冠脈阻力、改善冠狀動脈的微循環、增加心肌營養性血流量、降血脂、降低血液黏度和減少血栓形成等作用。 tvb now,tvbnow,bttvb g: P8 r$ b2 C- d9 k" i0 p8 X& g
2 Y6 [7 C/ `7 f( C, ktvb now,tvbnow,bttvb下面為你介紹幾個秋冬銀耳潤燥的食療方) t. T+ T5 [) {- p- |4 X0 L% N
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銀耳粥：
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: M2 I7 f0 k9 E# m4 K! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：銀耳10克，大米50克。
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# E" k- n* ^- z' g$ J& {公仔箱論壇製作：將銀耳水發洗淨，切碎與米同煮為粥食用。
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$ }- c7 _( R% ?tvb now,tvbnow,bttvb功用：有滋陰潤肺，養胃強身的作用，適用於中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎者食用。 6 a& ~; j+ D" c$ H: F+ v6 P
( ?6 J$ S7 ?# ~) V& E4 Q百合銀耳粥： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o9 [3 i% r6 [& ~1 g
$ g) A- _( D1 A5.39.217.77材料：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。 ' x! y# z4 F7 G) U, A3 `
" ]% g! T- Y6 \1 Z! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作：將百合洗淨切碎，銀耳用溫水發開後洗淨切碎，與大米同煮為粥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y* A7 o* c+ E3 f; I8 F# o
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功用：百合，味甘性微寒，有養陰潤肺，清心安神的功效;銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺，養胃生津的功效;大米益氣健脾。三者同煮為粥，具有潤肺養陰，健脾生津的作用。
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2 n$ a7 f9 D9 q9 B' P. N. Q銀百秋梨羹： tvb now,tvbnow,bttvb0 f' y" I$ Y) E4 v9 k4 D
8 b: u& I9 L6 @8 D9 ]1 [4 Ntvb now,tvbnow,bttvb材料：銀耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖適量。 / h' ~8 i& H! T# K
- v! c2 N/ ]" T" ^5.39.217.77製作：將秋梨洗淨去核切小塊，加入水發銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時後，食梨喝湯。
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# i: `: F# m! X' p公仔箱論壇功用：有滋陰潤燥，止咳化痰的功效，適用於乾咳少痰者。
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8 ` M4 ]9 ]: n7 l沙參銀耳湯： # {" U3 d X5 s+ T
* j! H. y% }# D3 c6 t7 s d材料：銀耳10克，百合5克，北沙參5克，冰糖適量。 5.39.217.77" z, p1 W) n* L4 D# b {- [
. G6 ?* \5 ?2 f% o" Y3 {製作：將諸藥煎2次，每次兩碗水成一碗，煎約40分鐘，合併藥液，服時加熱，加冰糖少許，早中晚服用。
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- `9 f8 G& V+ E) M$ c( I! c5 `5.39.217.77功用：有滋陰潤肺，止咳化痰的功效。
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龍眼銀耳羹：
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, j4 ^1 t% d& \/ }! S公仔箱論壇材料：銀耳10克，龍眼肉10克，大棗5枚，冰糖少許。
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製作：用溫水將銀耳發開切碎，龍眼肉及大棗洗淨切碎，加冰糖少許，放碗中蒸1小時食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d1 j* K+ I1 Q
* F( [" G# h5 P B6 m5.39.217.77功用：有滋陰養血，益氣安神的功效。 公仔箱論壇1 h2 ^4 \0 H+ _, F. |6 H" y. `
/ @# W t+ {. z3 y5.39.217.77注重事項：有風寒咳嗽或濕熱生痰者忌用。 tvb now,tvbnow,bttvb- q2 f5 c$ s' q% K
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保存知識：銀耳易受潮變質，裝入瓶中密封保存，放置於陰涼乾燥處。
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4 W8 `" O" z, T4 v% U4 _ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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Stress And Diet: You Arent What You Eat 5.39.217.77* |- c2 f- ^# u" _# W1 z5 d9 A
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Addictive Foods And Their Harmful Consequences tvb now,tvbnow,bttvb* j5 ?. t8 H. m/ \$ y
7 o; a @+ M/ y# w: B! M" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Understanding The Mediterranean Diet
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The Power Of Learning To Breathe Properly |
發表於 2008-1-15 07:56 PM
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