【材料】
$ o5 o$ H, O' p4 G' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼十二隻- V* ~" |, I' o2 Y; ]
罐頭冬芛肉一百六十克(切件)5.39.217.779 H& E) O2 j: N5 e
冬菜一湯匙(浸水)5.39.217.771 F) }& v% T" C' w$ R _7 a9 w- |
冬菰八隻(浸軟、切件)
8 B; ]! C. E% K; F8 A3 otvb now,tvbnow,bttvb蝦子二茶匙(炒香)5.39.217.77# s+ Y2 Z, Y) x: |
蒜頭三粒(切片、煎香)' t, x5 x) T2 ^6 a5 |9 H" s
乾蔥頭三粒(切片、煎香)
4 u' Y" G& p$ Ctvb now,tvbnow,bttvb生薑六片(煎香)tvb now,tvbnow,bttvb A9 m& o+ k" x# l5 w
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【醃料】
# S2 E( Z! A y2 G; d& X公仔箱論壇生抽半湯匙5.39.217.77: o- t! i1 _" K5 N3 m0 x/ V# r
粟粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. C* N* A/ V- f. e8 _$ K. o
雞粉半茶匙3 ~/ j# s( H1 {2 [- x
黃糖半茶匙
; x7 G: n4 S. d+ ]- U% ?2 N btvb now,tvbnow,bttvb生油一湯匙
2 U# t) W% o6 i: C麻油三分一茶匙
. A/ z! ?0 a7 K& g胡椒粉四分一茶匙8 w* i8 Y- ]" H8 {" {7 X! s
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【汁料】
: H" d* P$ b& I& C/ S7 L清雞湯一杯半
& u8 _# R# T9 C0 k# ^tvb now,tvbnow,bttvb蠔油一湯匙5 S$ L7 Z) P# d9 n& [9 b
生油一茶匙
8 U1 S$ L7 X# v5 v9 vtvb now,tvbnow,bttvb黃糖半茶匙
# w8 R F! f% X& N. o" Q8 r麻油三分一茶匙
1 M& X& ]2 N( M9 F7 htvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙
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【做法】, m p. b; M" O5 L' ~
(一)雞中翼洗淨抹水份，與醃料拌勻二十五分鐘，每隻雞翼撲上薄薄的粟粉，落鑊泡油至金黃，取出瀝乾油份，待用。
' L* N1 F) _4 r0 s) W9 M6 }(二)倒賸一湯匙油在鑊，爆炒冬芛及冬菰，加入冬菜炒至乾身，落蒜片、乾蔥片、薑片及炒香的蝦子。公仔箱論壇% T% Y4 P- b x$ T+ z+ T
(三)將雞中翼回鑊，灒酒。2 z: s* T+ F' Y5 Q
(四)落汁料煮滾，用慢火燜十五分鐘，至所有材料腍滑，用粟粉水埋獻，落一茶匙生油，撒上蔥段兜勻，即成。 |
發表於 2007-9-4 05:37 AM
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