材料/ V3 ] e5 s/ L
乾冬菇 14隻、雞油少許、薑片/葱段各適量、鹽/糖各 1/2茶匙
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做法
; w) O% m4 w$ B( ]# Y/ E+ Z5.39.217.771.冬菇以凍水浸軟身，榨乾水。4 Y- M2 `$ L# T! X& r. }$ |7 y( V
- [" h; m- H9 q2.冬菇加入雞油、薑片、葱段、鹽、糖拌勻，隔水以大火蒸 1小時。4 P3 x2 C3 k2 W
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3.中火燒熱鑊，將冬菇連一半蒸汁倒入，不停炒至乾身即可。
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發表於 2011-1-28 05:37 AM
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