豆腐具有一定的药用价值。许多研究发现，东方人罹患乳腺癌、大肠癌、前列腺癌的几率是西方人的四分之一。0 y7 N) M/ T) x7 I! |4 C! P
操作步骤：tvb now,tvbnow,bttvb; Y1 m2 W" w+ w2 {7 @
1.将鸡蛋三只打至起沫，将豆浆倒入打好的鸡蛋中。tvb now,tvbnow,bttvb1 I8 i3 Q V/ e: X
2.将嫩豆腐切成小丁放入蛋液，上锅蒸10分钟。
& c/ t, f; D$ l5 `& B/ C. r3.将毛豆与银杏仁用上汤煮至熟软。
) F$ R* s* }6 w8 N5 z F4.将3勾白芡之后倒入蒸好的水蛋上即可。tvb now,tvbnow,bttvb& r0 k6 m- V$ m( @ ?% W; i8 r
黄豆蛋白中含有高量的异黄酮素（一种抗氧化剂）。研究显示，常吃黄豆类食物的日本男性，罹患前列腺癌的几率比西方男人低。多吃豆腐也能降低血液中的胆固醇，减小罹患心脏疾病的几率，预防老年痴呆症。
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發表於 2010-10-31 09:58 PM
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