材料
* D& t' e# i/ B4 [5.39.217.77Russell美國焗薯仔 2個、葵花籽油/鹽/芝士醬/薯茸各適量啤酒汁料：麪粉 40克、鹽/黑胡椒粉各 1/2茶匙、牛油 50克、牛肉濃湯 1公升、咖啡啤酒 680毫升5.39.217.77. ]; [! r% S h- w+ P* a: ?$ \
tvb now,tvbnow,bttvb+ s) ?1 R; V- H# i% l/ V8 q0 Z6 F
[% U4 ? e- {# [+ V4 ftvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p2 ]- x/ @" ]" ~9 H9 V
1.薯仔用刷洗刷乾淨，連皮切約手指粗條，浸水約 1-2小時，瀝水風乾約 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b# ^! V* l8 |- L6 x* D* X& s9 Q
" P' A- T- y6 P# i5 E% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.接着做醬汁，將黑胡椒粉、鹽加入麪粉拌勻；將牛油下煲以中火煮溶，加入麪粉混合物，注入牛肉濃湯，拌勻後加咖啡啤酒，轉細火煮汁至濃稠。
% h* s) h+ r9 Z% G5 f2 S公仔箱論壇
0 |9 z4 H" [- T1 T& o0 G3 B5 F% i公仔箱論壇3.將鹽撒在已風乾的薯條上撈勻，放入已燒至 180℃油，炸約 2分鐘至表面略轉色即撈起，瀝油放置 30分鐘，再回鍋以 120℃油，細火炸約 1分鐘至表面金黃即撈起，再瀝油放置 30分鐘。5.39.217.77' j$ m, q" W# e! O
9 n- b$ T% a5 v$ Ztvb now,tvbnow,bttvb4.將薯條再回鍋以 120℃油，調大火炸約 1分鐘逼出油份，撈起瀝油。5.39.217.779 R/ ~& D+ [7 z+ g& C; ~( L8 F" e
/ x, { x b% M9 N6 r I2 N% |公仔箱論壇5.將薯茸放碟中扮蜘蛛身，以薯條做成蜘蛛腳，最後淋上啤酒汁，唧上芝士醬成網紋即成。
- N/ q& h7 e8 G& w2 L6 B& u |
發表於 2010-10-28 05:34 AM
| 