[西式食譜] 朱古力咖啡布甸

nt1972

材料
( g% R3 u- k" H' k$ g2 S% vDecaffeinato Intenso咖啡 80毫升、蛋黃 5隻、牛奶/忌廉各 300毫升、砂糖 120克、魚膠片 4片、黑古朱力 200克3 n) Q, C( A4 _- t5 r. q6 Z& ^

& c/ i& d% W% x% Z6 S3 H/ C
3 J# X9 {! B7 i/ l* _9 v0 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb+ m6 N: E' \5 I5 h* {9 i! H- y8 q7 S
1.魚膠片用凍水浸軟備用。
. s3 m4 d3 w$ g5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* [3 k* [1 R* M
2.蛋黃加入砂糖打至呈忌廉狀，成蛋黃漿。1 G1 ?2 M7 Z4 \
5 x1 U# h- q% U0 v1 ]7 t/ _
3.牛奶加忌廉以中火煮滾後熄火，加入咖啡拌勻後，再倒入蛋黃漿攪勻。2 j0 f( [0 U2 o% L, y1 g7 h
5.39.217.77, ?; E) d6 ^- B% [- n; I7 a, s/ {3 J
4.將混合物以小火再次加熱，攪拌至厚身。
$ e: T6 L! k1 T$ W0 Z, N+ htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  D7 R. y( h1 C
5.將浸軟的魚膠片加入鍋中，攪勻至徹底溶化，倒入小杯中，放凉後於雪櫃冷藏 3小時至完全凝固，取出並刨上朱古力碎，即成。 5.39.217.771 [4 U1 @. n  n; ]" R% H

hippy_123

謝謝分享。