[西式食譜] 朱古力咖啡布甸

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材料
8 z. ^5 h; ~) y0 I- M# {# W公仔箱論壇Decaffeinato Intenso咖啡 80毫升、蛋黃 5隻、牛奶/忌廉各 300毫升、砂糖 120克、魚膠片 4片、黑古朱力 200克
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1.魚膠片用凍水浸軟備用。
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* r5 o: V8 L9 B% [4 s" \7 d2.蛋黃加入砂糖打至呈忌廉狀，成蛋黃漿。- P, l6 T" A5 u; Y6 M8 T* s* X

& K; N0 i8 _$ r3.牛奶加忌廉以中火煮滾後熄火，加入咖啡拌勻後，再倒入蛋黃漿攪勻。
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' @; Q8 c) j; v2 t5.39.217.774.將混合物以小火再次加熱，攪拌至厚身。
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5.將浸軟的魚膠片加入鍋中，攪勻至徹底溶化，倒入小杯中，放凉後於雪櫃冷藏 3小時至完全凝固，取出並刨上朱古力碎，即成。
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