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' u6 D1 s! W: e' D材料
9 \/ f7 m8 w% i0 @) c* L+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶 500毫升、蛋 3隻、糖 40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B* V* M) Z. ^4 b. V
2 H$ {7 {- C8 {+ m6 o2 N2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖材料: b; E+ X3 Y7 t
糖 250克、水 250毫升
) c: a) q, G: T$ {, c; Y B, [; O5.39.217.77
+ j/ j& b/ I, g. G. E$ _5.39.217.77做法
% ^! x S9 C* O" ntvb now,tvbnow,bttvb1.把水、糖倒入鍋中，用中火加熱，其間用濕了水的掃，略掃煲邊，以防煮焦。
4 ^2 n! u* V* k5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u* Y/ l! r0 m* b/ z
2.糖水煮至淡褐色時，熄火，利用鍋的餘溫使顏色加深至焦糖色時，浸泡在凍水中，停止溫度上升。5.39.217.77* U( q/ q* E s R7 w
/ U0 }' G8 q9 L) N. Y公仔箱論壇3.立刻把焦糖倒入模中，均勻地搪於模的底部，放置待凝固。
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; h" j- {1 W9 l' ~# `5 ^2 t5 }4.將雞蛋拂勻，加入糖、奶拌勻，用隔篩過濾後撇走氣泡。公仔箱論壇7 F- V4 |, R3 V( o
* U, d" Z2 a# {) R$ A, Htvb now,tvbnow,bttvb5.在焗盤鋪上廚房紙，把模放上然後注入蛋液，將熱水加至焗盤。放入已預熱 160℃焗爐，焗 22分鐘後，取出放凉，放入雪櫃冷藏至凝固。5 P# a& U4 N! n2 [7 {! g) ?
: C! e3 V; _1 O- o: J+ ]. f* atvb now,tvbnow,bttvb6.用小刀沿模邊下，翻轉後倒在碟上，即成。公仔箱論壇6 R7 v, Q4 `. i1 p
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發表於 2010-8-9 06:46 AM
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發表於 2010-8-9 02:27 PM
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