0 x' R# G+ ?5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @, p8 @% }0 P+ h+ @* x/ W
材料
1 C8 i3 d3 j( g: `: n H1 L. R2 Y5.39.217.77奶 500毫升、蛋 3隻、糖 40克, M# G, R. m! X+ }
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焦糖材料
& r3 n& x! {( W: ~- Y% h/ Mtvb now,tvbnow,bttvb糖 250克、水 250毫升tvb now,tvbnow,bttvb: q' E, x5 t( X* m0 W: C5 ]9 f
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d. P! o9 \+ p8 N
1.把水、糖倒入鍋中，用中火加熱，其間用濕了水的掃，略掃煲邊，以防煮焦。' ?) j) @1 u: E; a
/ L5 E1 X( c& @ w/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糖水煮至淡褐色時，熄火，利用鍋的餘溫使顏色加深至焦糖色時，浸泡在凍水中，停止溫度上升。
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5 P0 i: o% S" ?5 N2 h7 g0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.立刻把焦糖倒入模中，均勻地搪於模的底部，放置待凝固。
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! U2 u6 J9 u0 o) h( E0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞蛋拂勻，加入糖、奶拌勻，用隔篩過濾後撇走氣泡。
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: U7 v% V6 n2 R" h3 ?+ @tvb now,tvbnow,bttvb5.在焗盤鋪上廚房紙，把模放上然後注入蛋液，將熱水加至焗盤。放入已預熱 160℃焗爐，焗 22分鐘後，取出放凉，放入雪櫃冷藏至凝固。
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) M* K# s1 X0 E7 v+ Ytvb now,tvbnow,bttvb6.用小刀沿模邊下，翻轉後倒在碟上，即成。公仔箱論壇: J! B. b2 e; f
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發表於 2010-8-9 06:46 AM
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發表於 2010-8-9 02:27 PM
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