三色鱼丸 原料：青鱼(或草鱼)肉100克，胡萝卜、青椒、葱姜末各10克，花生油10毫升，肉汤150毫升、鸡蛋1枚、水发木耳5克，芝麻油、食盐、料酒、淀粉、葱姜水各适量。, J* n. J, _$ n; t4 p0 p" v$ }
制作方法：
7 r! x: v9 R% [. [- t0 S0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 将鱼肉去刺，斩泥，分3次加蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅均，
! K0 D7 I/ R' D# P+ [& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的水锅中，旺火汆熟、捞出。 5.39.217.777 _3 w. H, ~! t, s
3. 将胡萝卜、青椒、木耳切丁。公仔箱論壇: E" E/ P, P7 R" ?- Q& Q+ j, ^1 o
4. 起油锅，旺火下葱姜末煸香，在放入胡萝卜、青椒、木耳，略炒，添入所余肉汤。
5 P7 \0 v! |. D5 A- Y 5. 胡萝卜熟后，用水淀粉勾芡，下入鱼丸，淋上芝麻油即成。公仔箱論壇& `. R9 t& b% x% c& o! Y# D3 U
营养成分：富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素A、B、C、E和其他营养物质。tvb now,tvbnow,bttvb! |" {6 v5 l. e' S( Y
功效：增进食欲，预防营养不良 |
發表於 2010-6-30 10:43 PM
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