有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。. ?7 m; S% X: a O* l3 X
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O1 |8 M; `9 W) {+ P
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餅底
* h0 Y- q$ X. f. x% W9 vtvb now,tvbnow,bttvb這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
7 H+ `' U" P' u. t' j- I) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t+ Q$ R9 C7 K! ?. N* v; m' {9 Q
cream cheese. e# K5 T- [3 N0 F2 D; J
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。公仔箱論壇6 x+ o' @0 ]8 w. I/ N$ I6 A' R7 }
公仔箱論壇/ N! K3 e z" A0 L
蛋黃
) Q7 b- p! S9 o Q如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
2 H# d! I: p8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" [% p9 P# G6 p% r* X4 P- [/ g3 X藍莓果醬
. R. j8 M0 W: I5 m始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。6 C+ D6 m/ s3 {: Y- K$ r
$ X- Y) p; }* D" z
冷藏:tvb now,tvbnow,bttvb1 {" d9 [$ c' O
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r3 ], i; v2 d# M, s
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。* r- h; k. L+ k& ~
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材料:
: @7 p" J7 _. V+ ?2 C/ G. @tvb now,tvbnow,bttvb餅底:
3 }% N& p W/ K3 |' @+ R* m0 W) b& S3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅 10塊
$ j1 f1 T( g' |tvb now,tvbnow,bttvb牛油 (固體) 2湯匙
; d- f J5 ~; Q0 x/ X6 ?6 n( r4 q: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: d+ r; j o$ C+ S+ `餡料:
6 {! X' `% |4 f0 u; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cream cheese 250克
0 e4 n! }: n# y& t3 _0 L& z2 d" c蛋黃 3隻5.39.217.77; {1 [2 O! M7 R
魚膠粉 1滿湯匙- u2 e8 Y* K7 c" W
糖 4湯匙 0 A+ ^, Y6 O4 [( L
藍莓果醬 1/3瓶- ]# e8 }6 w; ]) P
新鮮藍莓 半盒tvb now,tvbnow,bttvb( D2 A: H, }, N* n( P
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做法:& c X2 {7 U# j# [
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
1 m3 o; R! Y* v" E) C7 u2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
; S* y5 m0 t5 P" t) b4 n( `3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
9 U$ Z$ e% s: w5.39.217.774) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。tvb now,tvbnow,bttvb, \5 w5 Z2 z2 l; |" W; Q, J
5) 再加入芝士及所有材料。( w2 P8 ?' n; z* X3 ~* ?) A
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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