【材 料】 5.39.217.772 R) B6 t* Q( m) M
生蠔 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 {/ h: M2 m- m; i q% @) ^
麵粉 少許
: N# L2 \0 w! C5.39.217.77白飯 適量
1 S, O- O* O, ?5 F( @韓式泡菜 50公克
# p7 Q( ~! d& V& E) i- a- M( a( W黃豆芽拌菜 50公克
2 D( B' k1 F1 R菠菜拌菜 50公克 / I5 J8 i; O6 a, g3 Y/ Z
香辣茄子 60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m3 U! i# Q# b
香拌金針菇 50公克。 5.39.217.77- g* u- d& L. d9 F' g D5 l
【調味料】
/ O ]; }% k; Y) L韓式辣醬 1中匙
- w2 A8 N9 T: q$ F/ T, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 1中匙
7 P# v6 r r# Z/ k. K: e+ L* ]" l+ o公仔箱論壇胡麻油 少許
2 s; [; ]5 \7 n' l& `5.39.217.77鹽 1小匙
# Y4 e. H; k- x, b; V1 c+ e& j白胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |6 K( @: R6 a1 H0 c
20度料理米酒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h* D( t+ F3 p& `" I- X$ C8 \
【做 法】
2 s/ A# p2 H- k/ _9 x+ W1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。
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5 H; Z, ?0 y, R8 d* K公仔箱論壇2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。
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3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。
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4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可 |
發表於 2007-4-8 02:05 PM
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