[中式食譜] 什錦羹

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[原料/調料]   y1 {# A& X6 z% o, p5 D2 \
發泡魷魚 1/2只 海參 1條 蝦仁 1/2斤 豬肉絲 6兩
$ G) f: T1 }" |新鮮香菇 3朵 金針菇 2兩 桶筍 1/2支 紅蘿蔔 1/3條 香菜 少許 高湯 2碗 水 3碗 太白粉水 適量 烏醋 1大匙 香油 少許
, J: e" i5 _% I  I6 _公仔箱論壇醬油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |/ g7 \( I# p
1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 _% ]8 ?5 x7 M
糖 1小匙 鹽 1小匙 + b) c( T7 g" H! e- ^# i2 I# p
[製作流程]
7 q/ m$ ~2 F# Stvb now,tvbnow,bttvb(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。
# u% A; m: y0 f, N2 T+ N+ b1 l(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。 5.39.217.77+ w% T/ |3 T0 z9 y$ ]" I* X
(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。
0 r" Z! e+ {4 y2 z3 L" ], v, K(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。 tvb now,tvbnow,bttvb/ j" h0 t4 R: _. u. p! j5 ]
(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。 ! j" S( S! ^* P, f0 J8 U4 Z
(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。