[西式食譜] 印度炸薄餅

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印度炸薄餅
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! n9 Q' Q1 O* j4 M$ \% Y/ v5.39.217.77材　料 $ L; e0 h6 V0 a( M) v1 V$ ]
中筋麵粉7/2杯 水1杯 鹽1小匙
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" d9 N$ ^& `) W- {1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作　法
; m* _' N& {! l1 W4 w$ @* \8 J% E(1)麵粉及鹽放入盆中，加入水，拌勻成一麵。
8 s4 y6 O1 I0 D7 }% ntvb now,tvbnow,bttvb(2)將麵糰揉一會兒成一光滑麵糰，醒15～30分鐘。
  m/ N$ `$ \' ?7 {tvb now,tvbnow,bttvb(3)將醒好的麵糰分成20～25個小糰，分別揉圓後，再以桿麵棍桿成薄餅狀，桿的時候工作台上可灑些麵粉，以避免薄餅沾黏。 tvb now,tvbnow,bttvb* F" c. _" X" }. \+ }9 }$ U* l
(4)鍋內熱多量油，將薄餅放入，以小火炸至薄餅鼓起，翻面再炸至熟即可，將薄餅分多次炸熟，趁熱撘配香味蔬菜及豆泥食用。 5.39.217.771 L# C8 D% A/ X- d! _. p5 Y

4 W! m2 V2 _* N+ u6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要　領
$ f& `$ n3 f( Y8 R) l/ q公仔箱論壇炸薄餅時，油的溫度很重要，若油溫不夠，薄餅無法鼓起，但油溫 過高薄餅易焦，所以在油加熱到油熱了但未冒煙時，就可以炸了。