[中式食譜] 大魚頭煲花生湯

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每年踏入五、六、七月的時候便是學生最繁忙的考試季節。在這段期間父母們亦為其孩子操心。這樣我們應該煲一些能增強體質及補腦的湯水。以下介紹兩個湯水給大家參考。
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: G* s. F0 T; I& M& J4 h! n* }　 材料( K* ^7 E+ p! [7 b, C1 _
大頭魚　一個 ! M$ X2 L8 F# [. Y) {4 O% b
花生　　二兩
# W, P2 D+ ~+ i& Y生薑　　二片
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做法
! D+ G5 [: }- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮魚頭一個，去鰓後開邊、然後洗乾淨，
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先將花生用清水浸透、約二十分鐘然後洗乾淨， 5.39.217.77! h5 {7 Y4 L: P) G3 K7 k
首先將大魚頭煎至微黃色。將預備好之兩片生薑刮去薑 皮，洗淨連同大魚頭和花生同放入經煲滾的水中，用中火煲至花生腍熟。
$ @6 O4 a, [. }& N5 I) L! r配合少許鹽調味，即可飲用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 Q1 T+ {7 n3 ^. y
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注意  l1 W; @9 |+ F; R0 G( _- C
花生有健脾補腎的功效，再加上以形補形的大魚頭一起煲成的湯水
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具有健脾補腎、補腦強健筋骨的作用。