[中式食譜] 大魚頭煲花生湯

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每年踏入五、六、七月的時候便是學生最繁忙的考試季節。在這段期間父母們亦為其孩子操心。這樣我們應該煲一些能增強體質及補腦的湯水。以下介紹兩個湯水給大家參考。+ L# V# M/ j+ L5 c" A6 H) _
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　 材料5.39.217.77  n1 r; X- `4 W; _! S* U
大頭魚　一個 5.39.217.77) }+ p3 |8 f+ q( i9 s2 L# K
花生　　二兩
# Q* W# [: ~1 V, E生薑　　二片 # O- x) {1 P8 @

& a/ w: O% L" Btvb now,tvbnow,bttvb做法
% J- }# P) X8 N, P' u' J. E5.39.217.77新鮮魚頭一個，去鰓後開邊、然後洗乾淨，) v) s/ p( S8 _& i
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先將花生用清水浸透、約二十分鐘然後洗乾淨，
) D: |6 ]0 g+ Q2 @% a首先將大魚頭煎至微黃色。將預備好之兩片生薑刮去薑 皮，洗淨連同大魚頭和花生同放入經煲滾的水中，用中火煲至花生腍熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N4 U+ J, l" d" J/ M, K
配合少許鹽調味，即可飲用。 公仔箱論壇3 t& z) Z- S* w: |0 g# {
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花生有健脾補腎的功效，再加上以形補形的大魚頭一起煲成的湯水tvb now,tvbnow,bttvb% \/ j: D7 p& A/ I. n
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具有健脾補腎、補腦強健筋骨的作用。