[中式食譜] 大魚頭煲花生湯

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每年踏入五、六、七月的時候便是學生最繁忙的考試季節。在這段期間父母們亦為其孩子操心。這樣我們應該煲一些能增強體質及補腦的湯水。以下介紹兩個湯水給大家參考。
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　 材料
5 Z, L- Y- R& q3 h& G3 a5.39.217.77大頭魚　一個 tvb now,tvbnow,bttvb$ ^4 R( R- F( w1 g# G! ^
花生　　二兩 tvb now,tvbnow,bttvb$ l- e3 u' T& g. M$ N$ K' N$ _
生薑　　二片
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做法公仔箱論壇7 `  ?- |/ a' C8 C/ G0 j+ o: g4 s
新鮮魚頭一個，去鰓後開邊、然後洗乾淨，公仔箱論壇2 R) _1 O& h+ X: R: A. M
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先將花生用清水浸透、約二十分鐘然後洗乾淨，
+ @& q5 V# b0 A( Y, L9 }公仔箱論壇首先將大魚頭煎至微黃色。將預備好之兩片生薑刮去薑 皮，洗淨連同大魚頭和花生同放入經煲滾的水中，用中火煲至花生腍熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y% X: E) @+ i" y
配合少許鹽調味，即可飲用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _. r, S; [, P  F& n
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注意( Y& C& r% a  D2 u; @
花生有健脾補腎的功效，再加上以形補形的大魚頭一起煲成的湯水
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具有健脾補腎、補腦強健筋骨的作用。