材料： 青口(有半個殼)300克4 g3 [7 P9 y. Q
鹽1/2茶匙
2 f& X3 E1 h+ N( ~公仔箱論壇粟粉3/4茶匙
, V- z) d8 v6 E' g: u2 b& }5.39.217.77油1/4湯匙
" u9 q% p4 `0 i$ {. e$ V薑1片3 L I2 `* q4 F7 e K$ ^
蔥1棵
$ t, C K3 h) ~8 N t ]$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v# n; S: f5 [& ]
蝦(去殼)100克
. g, F8 I1 B3 }4 Y# l( I# l肥肉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I# Z& F; L8 j: |( F
冬菇3隻
8 G8 ~6 C( d5 D k, m蛋1/2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]9 t+ [8 n3 o2 s+ E" e5 |9 M
, J- I' a# B1 ktvb now,tvbnow,bttvb製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。5.39.217.777 I; ^, h. p3 p9 |5 d# b
2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n. N1 a1 s% Z, B! s) d( H4 z2 j
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。 R P: J$ p3 N& a0 m
4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
. R/ Y" ~5 E9 m1 H( x1 [* ]+ P" F; x7 Rtvb now,tvbnow,bttvb5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。' E& u/ w, V' ^
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。; f% P- ?2 g! p5 E; j2 h" H
7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
8 `! C% V) s5 i! E9 g- T; W8 w公仔箱論壇8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。tvb now,tvbnow,bttvb' ^0 V c+ b% Z& k4 _" w
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 5.39.217.77/ ^$ U: l( h9 B2 \! H
6 [, i/ k, ?! q$ {- J" h' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味： 調味料(A)：
m- m: v1 t8 c5.39.217.77鹽1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 Z: x3 W" @9 [% y# E9 N6 e
上湯60毫升, f$ x. h7 J: k; b. [7 }
水100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?+ Y) Q8 \! Z P" w/ P
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調味料(B)：
2 {* @, [! ?. y( P& n鹽1/8茶匙
$ R* f, \ N4 X' p$ qtvb now,tvbnow,bttvb糖1/8茶匙
8 [2 b6 H( K4 o7 [# d8 E4 _0 C胡椒粉少許5.39.217.777 `$ u0 U# i9 [
粟粉1/4湯匙5.39.217.77" h& k# l% @. h# G; M
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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