妙用 微波爐 1 S$ @; J1 Z5 b, C. z# n d
, |) w% _4 x1 W5.39.217.773 W/ T3 B. z+ \# s% A- p* \
幾乎每家都有微波爐，但許多主婦把微波爐當成熱剩菜剩飯的加熱工具。其實微波爐可烹調、加熱、解凍、烘乾，只要用心探知研究，微波爐的功能對日常生活會有很大幫助。其功能並不只限於烹調食物，還可以利用快速加熱的原理進行消毒殺菌，也可以在短時間內將水煮沸，達到殺菌作用。
7 D* L# `5 s! T1 w5.39.217.77 * L( U5 U8 ?' l6 O4 M- C& L
消毒奶瓶和抹布
& l* q6 k3 d! F' K( Q8 N) A" d9 e; N+ W* P1 @/ x7 E8 `+ R- }
有嬰兒的家庭，微波爐可以消毒奶瓶。可將奶瓶中加入7分滿的水，用保鮮膜包起，奶嘴則放在裝有水的容器中，為了防止浮起，用小盆子等壓住，用微波爐加熱一分鐘左右即可。有客人造訪時，送上一塊熱毛巾，會有賓至如歸的感覺。只要將一條洗凈的小毛巾擰幹，用保鮮膜包起，加熱一分鐘就OK。將抹布洗凈後，裝入塑膠袋中加熱，就可以達到清潔、殺菌的效果。趁熱晾幹，就是一條隨時可以使用的清潔抹布了。 5.39.217.77; Q: ^$ g4 y9 E1 Z: y! |, J
tvb now,tvbnow,bttvb$ M+ v# l( Y' S1 _. I1 z. D
烤煎類烹調的活用
0 A1 k9 Q4 A& E/ O( D4 |, ~! @公仔箱論壇 5 j$ T" v/ u0 `- g8 o% r$ Q
用微波爐加熱食品時，無法使食品表面出現焦黃。例如，用微波爐烤雞腿時，要將雞腿預先泡在醬汁內，並在烤制中用小刷子將醬汁涂於雞腿表面，就可以表現出那種焦黃的感覺。 9 ~. K$ A& I, _$ }: R
公仔箱論壇+ m; c* U4 q- T9 a# x, @* b
但加熱過度時，食物內部會出現黑色硬塊，要特別注意。想要食物表面有焦黃感時，可以在微波爐加熱後，再用烤架烤一下就完美無缺了。 5.39.217.777 a; {5 P9 W/ c& |% ]. V" ?# r
* H% ]" _4 T/ q) r+ L
食具的殺菌和溫熱 公仔箱論壇& n" S. H" l/ l; i" [$ B1 E
+ m0 k7 S( }9 B% O
微波爐還可以用來消毒日常所使用的食具。水洗完後不必擦乾，直接放入微波爐中加熱。有些食具在使用前需要溫熱一下，也可以利用微波爐進行。但有金銀線或細緻圖案的食具及材質較薄的杯子，還是盡可能避免使用微波爐。 8 Y: v* M' w& L' K0 o/ G) S
, [# t" d @& w/ B5.39.217.77 ●食品、食具消毒：將吃剩的飯菜用微波爐處理一下再放入冰箱，食用前再用微波爐加熱一下，可以杜絕細菌的生存；市場上買回的熟食，用微波爐加熱一下再食用，既可保持食物原有的風味和營養，又可將細菌全部殺滅，除金屬製品外的食具均可用微波爐來進行消毒處理。 tvb now,tvbnow,bttvb4 y: q" C5 I. z7 j1 _1 ~# e& k% d
' M. h0 Z7 D* [4 s7 i5 S0 S5 x1 E公仔箱論壇 ●蔬菜乾燥脫水：把蔬菜用小功率加熱至表皮收縮成乾癟狀而略軟，用塑膠袋包裝後密封保存，食用時經浸泡即可烹飪食用，這樣，就可以吃到過季的蔬菜了。
6 m1 w5 N5 {6 }8 |/ }8 vtvb now,tvbnow,bttvb
: b% L, C% }: E4 W; J8 H公仔箱論壇 ●藥物防蛀防霉：貴重中藥材放在微波爐內加至溫熱，冷卻後密封在塑膠袋中，即可長期存放。 5.39.217.77 I; C$ y, @! @/ d9 K7 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @- j8 x/ H, a2 D% E. n
●食物復脆：餅乾、瓜子、花生等食物被氧化後，用微波爐處理一下即可恢復香脆。
i$ e) |4 E$ K( w3 k5 t( i% k2 u* _& y5.39.217.77
" t* D+ t! U$ U5.39.217.77 ●抹布除異味：廚房裏有異味的抹布，用水沖洗後用微波爐加熱便可徹底消毒。
) p4 I. {& T1 w! n- d& Z- ^) Y% V公仔箱論壇
' @1 M9 H1 g" ]tvb now,tvbnow,bttvb ●榨果汁：將柑橘類水果如：檸檬、橙子、柚等刺破，在高溫下掀蓋加熱15-20秒，放置1-2分鐘後用手搓，切開水果，即可榨出果汁。
: q$ w' a# H& _$ R9 h& {+ [5 L
: ^# C* Y4 U3 G7 V, d, ^, j ●製作香味紙巾：將浸濕的紙巾噴灑上檸檬汁，放在微波爐內最大功率高溫加熱20-30秒，取出冷卻後即可。 |
發表於 2007-10-18 10:06 AM
| 
