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材料: 5.39.217.775 O' c* ^: p5 Q5 F" i# z
枚頭肉400克、乾蔥2粒（切片）、菠蘿2件（切件）、車厘茄6粒
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, ^( W6 \( A- s" [調味醃料：
! P4 K% u" p0 n- d/ J& n( T7 S五香粉1/4 茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙
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4 i" w8 P1 s! B& i* i Ntvb now,tvbnow,bttvb芡汁： 公仔箱論壇, ~6 V/ }3 e2 L- t+ i
鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、清水3湯匙、大紅淅醋3湯匙、茄汁1湯匙、?汁1茶匙
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做法:
3 Z$ T: G. ]0 f/ d0 z1.枚頭肉切小件，與醃料拌勻，待15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 W3 @, k9 u" @( i$ e
: D# w& e* ~3 h) Qtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱1杯油，把肉件放熱油內煮熟，取出瀝乾。公仔箱論壇! ^/ p/ \) T: d% p
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3.燒1湯匙油，爆香乾蔥蓉，加入芡汁煮至香濃，把肉件回鑊與芡汁兜勻至呈糖膠狀，拌入菠蘿及車厘茄即成。% x i% K8 ]9 H( {8 M" q
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發表於 2015-3-8 04:56 AM
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