. c) x$ D2 d9 o* ^( A) ltvb now,tvbnow,bttvb材料:
0 |' m0 l" l+ W* N5 K2 L3 N5.39.217.77鮮淮山、浸發瑤柱4粒（蒸透）、金菇1紮、蒜蓉2茶匙（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、蠔油2湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許0 w* X: `% {* U7 C' P
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做法: 8 ]' A* r: l# ~8 S7 M
1.鮮淮山洗淨，刮去表皮，切斜厚件，浸清水備用。( v% M7 _) g* { T- T
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2.金菇洗淨，清水浸過表面，加入2至3茶匙檸檬汁浸20分鐘，清洗後隔水備用。
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$ K! A1 c( Y# p8 Z/ ^! ttvb now,tvbnow,bttvb3.將雞湯煮滾，加入蒜蓉、薑蓉；加入瑤柱料、蠔油、魚露及砂糖；以慢火煮2至3分鐘，加入金菇燴煮，加入麻油及胡椒粉拌勻，以生粉水埋芡煮成汁。
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5 V: a9 W0 E# ?1 i5 ?5.39.217.774.將鮮淮山下乾鑊炒至乾身，加入少許油炒勻，加入2湯匙清水炒至熟透，以少許糖調味，排放碟上，淋上瑤柱汁，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-3-8 04:55 AM
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