[西式食譜] 燒汁焗三文魚頭

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材料:        
/ S, x1 e, j0 S! t% y三文魚頭1個（開邊）、檸檬汁1至2湯匙、黑胡椒碎半茶匙
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調味配料:
$ C% q8 }& P$ U+ o; u: ~( l+ p公仔箱論壇黑胡椒碎半茶匙、乾蔥2粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、薑4片（略拍）、紅辣椒1至2隻（切段）、香芹莖1棵（切段） ; T; j9 ~1 l6 S  q2 j, Y; R

, Y, \9 }  C0 O公仔箱論壇芡汁（一）:
5 Z9 H: I4 l4 a9 A% z7 ^tvb now,tvbnow,bttvb水1/3杯、日式燒汁1/3杯、麻油1茶匙 芡汁（二）: 生粉水（埋芡）
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  l2 Z% }( Y( g% r公仔箱論壇5.39.217.770 @0 \" G6 C1 v* d+ r; Y/ _' U
做法:        
( ?- u* Y- ^. r, \- [, n  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 三文魚頭斬開邊，沖淨及抹乾，用檸檬汁及黑胡椒碎搽勻醃片刻。公仔箱論壇* l4 f2 L; u) [; ]( |6 @
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2. 燒油，用少許粉薄薄拍於三文頭上，放熱油內煎香取出。5.39.217.77. V3 i/ `  ?6 p6 |2 S
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3. 剩1至2湯匙油爆香配料，放下三文魚頭一起煎香，灒少許黃酒，然後逐漸少量加入芡汁（一），再蓋上鑊蓋焗片刻入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l- n! `. V' i
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4. 必要時用芡汁（二）埋芡。