材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `, d) F8 G' S- h g: R0 F3 G& k3 u
乾魚肚20克（浸發）、薑適量、蔥適量、清雞湯（煨魚肚）1杯、熟金華火腿絲10克、韭黃10條（切段）、銀芽50克、蛋3至4隻（拌勻）、芫茜少許tvb now,tvbnow,bttvb# o1 y0 b$ {) z. I+ W) `
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調味調味料（蛋）： 公仔箱論壇6 ~+ l' a6 ?& @" `- [8 [+ [) i
鹽半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙（用2茶匙水拌勻）公仔箱論壇/ c' F l2 }6 n, W7 _
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6 Z- P2 ^# _" W) l2 K做法: 公仔箱論壇/ U( K f4 D4 t
1. 魚肚切小件，用薑蔥、清雞湯煮煨片刻至入味，取出濾乾水分，撲上薄薄生粉；用1至2湯匙油爆炒至甘香。
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2. 蛋與調味料拌勻，其他配料切好。
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3. 銀芽先爆炒至半熟，取出隔乾。
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0 ?+ V* ?- b+ |$ B; Z: R. L公仔箱論壇4. 全部材料放蛋液內拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 g/ M0 ?. z2 |
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5. 燒2至3湯匙油，蛋液與所有材料倒入熱油內炒熟，可加些芫茜。
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發表於 2015-3-7 04:20 AM
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