% P3 t7 A( m' B材料:
4 L" X- e+ o1 c$ j5.39.217.77雞扒2塊、土耳其金杏甫6件（浸軟）、去核西梅乾4件、洋蔥1隻（切絲、炒香）、甘筍1量杯（切絲、炒香）、拔蘭地酒1湯匙、茄汁2湯匙、?汁1湯匙、蔥花少許、雞湯1量杯半、魚露2茶匙
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) O! M# B, t5 E1 f# Q/ b8 l5.39.217.77調味醃料（雞扒）: 5.39.217.77& i' z" N# A- L
魚露1湯匙、生粉1湯匙半、麻油1茶匙、胡椒粉少許、蛋白半隻、生油1湯匙( a9 S2 `0 r4 d/ d* E, Q: P& z/ K
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) x( `; s# c4 u& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
6 P+ t+ Z8 \5 V- |; L公仔箱論壇1.雞扒充分洗乾淨，在厚肉處切開，分成大件，充分吸去多餘水份，加入醃料，拌成薄糊狀，醃20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |% N/ z j0 y9 N
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2.在雞扒的表面撒上一些生粉拌勻，下鑊以中火半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W& [( j# {0 ?; i
, c- ~/ J! o5 c% Z4 ~/ k) u9 r: i3.注入雞湯煮滾，加入洋蔥及甘筍煮滾，再加入茄汁、?汁及魚露，煮2至3分鐘。公仔箱論壇4 v" a4 F0 @! _4 [8 l
: ? l( [3 D- X8 E+ p# k5 P! M6 g0 utvb now,tvbnow,bttvb4.加入拔蘭地酒、金杏甫、西梅，將雞件回鑊，以慢火燜煮約10分鐘至入味收汁。用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-3-6 04:19 AM
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