有時，一些“現代飲食觀”其實是錯誤的。比如“食物應盡量生吃，果汁總是健康的”的說法。英國《每日郵報》近期刊登專家文章，分析了8種果蔬的科學吃法。7 Q9 L7 k2 E5 D; k& H
公仔箱論壇/ }/ b1 T- @7 Q" d$ {+ t- e
胡蘿蔔整個烤5.39.217.77$ J6 F: ^3 z+ n$ k+ @9 J
- K# P! c9 v- @英國紐卡斯爾大學科學家指出，將胡蘿蔔整個水煮或烤著吃，會使人體獲得的健康化學物質增加25%，其中包括某些已知抗癌物質。. K+ y$ W+ O3 ]+ S# h
( u, X0 c H% o/ |! ~: Itvb now,tvbnow,bttvb豆類可吃速凍的
& P, X. b# f$ I) ~, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ d& A! g4 d5 _7 x5.39.217.77豆類在採摘去皮後兩個小時就進行速凍，有效鎖定了營養物質。新鮮豆類從採摘到餐桌至少要三四天時間，維生素及其他營養物質丟失嚴重。
9 t# d3 D7 n* A5.39.217.77
+ ^' C: p5 n# R7 ?: p$ e3 W' i土豆帶皮熱水煮5.39.217.77, G2 s* J# o, h) l" X3 [5 H6 h
公仔箱論壇1 M! i. B6 S$ E# o& j8 n: }+ g
用動物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是，整個土豆連皮烤或煮。土豆皮下層所含維生素高達80%。水煮的時候，最好用熱水煮土豆，以防可溶性維生素散失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S: t. S, t" X, t6 b {
- X$ k, Z- A+ f; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒西紅柿加點油
. u6 T# b! m# R; z( [0 i) Vtvb now,tvbnow,bttvb聽裝西紅柿、西紅柿湯、甚至番茄醬都是有益健康的食物。燒番茄加點油能增加人體對番茄紅素的吸收。
2 z# W1 i( q5 C5.39.217.776 W/ T" ]- i2 `% |& z4 p* H
捲心菜烹調要加鹽
6 Z3 ]' [/ j9 m% q
3 w0 [6 W7 T. L煮這類蔬菜時候最好加點鹽，時間不宜過長，否則營養丟失，口感全無。這類蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有營養。
* h- k) A% y$ Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 n1 j. G* _# ~. _
爆玉米花也營養公仔箱論壇0 p1 X. O/ P# D5 o3 C& Y
多吃水果少喝果汁公仔箱論壇! A r& S$ l" `" @
水果採摘後應該盡快食用，以保持其中的維生素、抗氧化劑及礦物質等。果汁會讓人發胖，還會導致胃腸脹氣及齲齒危險增加。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X" }% e" n# W0 Q
E" t% A. A9 T; @0 {/ g6 c公仔箱論壇玉米富含胡蘿蔔素和纖維素。爆玉米花的營養更容易被人體吸收。爆玉米花不健康，問題不在於玉米本身，而在於添加的鹽、脂肪和糖上。公仔箱論壇% D9 b! `3 A% @5 M1 ~3 y
/ g- F3 r$ n* B" @/ A罐裝食品可嘗試TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T. c: V# B; F! a. T6 a$ E
罐裝水果蔬菜的營養取決於採摘後多長時間被裝入罐中，以及罐裝過程中增加的鹽、糖及其他不健康化學物質的多少。與新鮮果蔬相比，罐裝果蔬營養更少，50%以上的維生素C會丟失。但是在一些情況下，罐裝蔬菜比不吃蔬菜更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?6 h! P) f- Q% s( H- A
+ W/ S' r# ]5 J% N! F3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[转贴：http://momeries4life.blogspot.com ] |
發表於 2011-3-31 09:16 PM
| 
