有時，一些“現代飲食觀”其實是錯誤的。比如“食物應盡量生吃，果汁總是健康的”的說法。英國《每日郵報》近期刊登專家文章，分析了8種果蔬的科學吃法。
! j9 F' Q' C) I J" g: n# btvb now,tvbnow,bttvb
0 D, r* H' o* Jtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔整個烤
# Y/ D; d9 I% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s+ F' ]1 N0 Z1 L: L# N
英國紐卡斯爾大學科學家指出，將胡蘿蔔整個水煮或烤著吃，會使人體獲得的健康化學物質增加25%，其中包括某些已知抗癌物質。
: w! h% Q, G, j" I5 B; Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77' }, s/ f$ y2 X' X* M$ ~# e
豆類可吃速凍的5.39.217.77) J. I$ f* U# L( q. R5 F7 z! u
9 \! c4 Z8 M8 k; \0 I
豆類在採摘去皮後兩個小時就進行速凍，有效鎖定了營養物質。新鮮豆類從採摘到餐桌至少要三四天時間，維生素及其他營養物質丟失嚴重。& U& p# m& G* T8 I- Q& O% `
/ m9 y) g! g- Y( F) u. ^tvb now,tvbnow,bttvb土豆帶皮熱水煮5.39.217.770 ]6 W4 _+ p: N: q9 W5 T
5.39.217.77# i6 |1 j% j* D9 \3 e( I* U
用動物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是，整個土豆連皮烤或煮。土豆皮下層所含維生素高達80%。水煮的時候，最好用熱水煮土豆，以防可溶性維生素散失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O" N. @7 Q; N* o8 |
公仔箱論壇; S, {, l$ D0 i
燒西紅柿加點油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m! W/ `( |! S, J9 l
聽裝西紅柿、西紅柿湯、甚至番茄醬都是有益健康的食物。燒番茄加點油能增加人體對番茄紅素的吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `" H) s! L6 G# A. `
tvb now,tvbnow,bttvb, B s3 D1 [! f) s! t
捲心菜烹調要加鹽
6 W0 |! V. W- Y: m# \公仔箱論壇
! w$ ^$ B: Y3 t$ T煮這類蔬菜時候最好加點鹽，時間不宜過長，否則營養丟失，口感全無。這類蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有營養。5.39.217.77$ u% [9 V. F3 F3 B5 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y% W$ D) ~1 p/ \( h& N
爆玉米花也營養公仔箱論壇( G+ [& D4 m7 }$ e7 G1 ^+ O7 o8 i$ [
多吃水果少喝果汁公仔箱論壇* F5 c" u" y) n8 \3 z
水果採摘後應該盡快食用，以保持其中的維生素、抗氧化劑及礦物質等。果汁會讓人發胖，還會導致胃腸脹氣及齲齒危險增加。tvb now,tvbnow,bttvb: S$ E, \6 S; ]: w
5.39.217.77/ H! E# } g! N& t6 ]
玉米富含胡蘿蔔素和纖維素。爆玉米花的營養更容易被人體吸收。爆玉米花不健康，問題不在於玉米本身，而在於添加的鹽、脂肪和糖上。公仔箱論壇$ K b: \ X* ^( h* n
tvb now,tvbnow,bttvb- q g4 O; V+ R0 ?
罐裝食品可嘗試TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F+ f: w, j) m, w) o. [5 V) m
罐裝水果蔬菜的營養取決於採摘後多長時間被裝入罐中，以及罐裝過程中增加的鹽、糖及其他不健康化學物質的多少。與新鮮果蔬相比，罐裝果蔬營養更少，50%以上的維生素C會丟失。但是在一些情況下，罐裝蔬菜比不吃蔬菜更好。
5 ?9 D- p7 G, C2 B5 D7 {" Y5.39.217.77
4 O% D* B7 a* y4 E4 e: rtvb now,tvbnow,bttvb[转贴：http://momeries4life.blogspot.com ] |
發表於 2011-3-31 09:16 PM
| 
