[西式食譜] 燒汁焗三文魚頭

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材料:         9 T8 w% x8 @7 W5 F" z
三文魚頭1個（開邊）、檸檬汁1至2湯匙、黑胡椒碎半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 F1 `- q& Z2 g
5.39.217.773 b* f5 [; z0 C1 {% o( L
調味配料:
+ i: D+ A" [. C# f. c4 [+ c5.39.217.77黑胡椒碎半茶匙、乾蔥2粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、薑4片（略拍）、紅辣椒1至2隻（切段）、香芹莖1棵（切段）
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, ?8 a4 Z' Z- Q1 o' o" @7 K$ y  \芡汁（一）:
) }8 n/ u: h/ r1 T% C水1/3杯、日式燒汁1/3杯、麻油1茶匙 芡汁（二）: 生粉水（埋芡）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o$ p7 ~' \: L9 K
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; N, O# U& S6 T. \; s0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:         公仔箱論壇$ @+ T1 S0 k( \
1. 三文魚頭斬開邊，沖淨及抹乾，用檸檬汁及黑胡椒碎搽勻醃片刻。* a5 C1 I; H, y0 r1 T4 T& e
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2. 燒油，用少許粉薄薄拍於三文頭上，放熱油內煎香取出。公仔箱論壇4 \7 G8 w6 a( A2 `+ R4 X# r

4 T0 B# c7 @1 n+ wtvb now,tvbnow,bttvb3. 剩1至2湯匙油爆香配料，放下三文魚頭一起煎香，灒少許黃酒，然後逐漸少量加入芡汁（一），再蓋上鑊蓋焗片刻入味。
+ [( ^( E: Q% C) F$ X4 t' r$ g# N- l, }0 {! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ j) Q( ^# f4 y( p5.39.217.774. 必要時用芡汁（二）埋芡。