這是份很基本的餅乾食譜，樸素配方、簡單作法，重點在於之後的裝飾，但就算裝飾也是相當easy，非常適合『男性』在3月14日親自動手製作，當作給心儀女性的回禮唷。
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0 P$ K2 \ M4 m- D A1 _0 y# Q" }公仔箱論壇食材 （4 人份）
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果仁 4顆* \3 c9 m3 _$ b
中筋麵粉 150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o/ [5 y% T" p& k c. t% U3 S/ d
白糖 65gtvb now,tvbnow,bttvb9 a+ B* U) a! M* y# m# y# t
無鹽奶油 80g& \0 U4 _9 \5 D1 ?5 u5 x
蛋 1/2顆
* } S M" l: U公仔箱論壇鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B* R6 u% X7 R; L. s0 c
香草精 1/2tsp. z) [5 b2 X) b# S
無鋁泡打粉 1/4tsp! q+ N3 J# E% ?- j
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作法 (所需時間： 90 分鐘)
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% m9 L# B' X1 ~1. 食材大集合。奶油與蛋須為室溫狀態；果醬可選擇自己喜歡的口味。 公仔箱論壇; X7 b7 k0 W, [+ M' P$ R! p
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2. 麵粉、泡打粉先過篩；蛋只需用半顆的量。
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1 b" v9 B4 z& a. ]2 E. o& T3. 無鹽奶油先打順後加入糖及鹽打發。
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4. 再加入蛋及香草精。 5 T( x9 m2 T( b% H% L; X: ]& T
+ h- i7 ]; ^) K. y% [5. 打發後分次加入過篩麵粉攪拌均勻。5.39.217.77) U& \- F. P8 W7 @* Q
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6. 揉捏成麵糰後以保鮮膜包好，放入冰箱冷藏至少半小時以上。 公仔箱論壇4 f, Q1 @! w$ B; |5 P8 |
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7. 麵團取出稍回溫後，以擀麵棍擀成約2mm厚，以圓形或心型模具壓出一片一片的餅乾。. X& s/ d i% k+ H, j6 m
3 r! q* ^3 J- A' n% w# `# m" Q0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將一半數量的餅乾片中間再以較小的心型模具壓出；放在烤盤上，送入預熱好的烤箱，以170度烤約15mins。
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9. 果仁以刀從中間切一半。其實『果仁』單吃就很美味，富含高營養價值，對消化道幫助很大，具有堅果之王的美譽，當成一般的零嘴也很讚！ 果仁以刀從中間切一半。
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10. 烤好的餅乾等稍涼後轉移到架上繼續讓它涼。在完整的餅乾上塗抹果醬，周圍較薄中間厚。
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11. 蓋上中間有心型的餅乾，將果仁放在中間就完成了。 ) K4 J( F% u. s. p, ?1 W# X
可準備一些糖粉灑在餅乾上做裝飾。 可準備一些糖粉灑在餅乾上做裝飾。
! I0 a' G. ~/ m5.39.217.77或溶化一些巧克力，將餅乾斜斜放入沾附巧克力做裝飾，都會有加分的效果唷 |
發表於 2015-3-6 09:45 AM
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