這是份很基本的餅乾食譜，樸素配方、簡單作法，重點在於之後的裝飾，但就算裝飾也是相當easy，非常適合『男性』在3月14日親自動手製作，當作給心儀女性的回禮唷。
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( n* h l0 Y$ X9 {. V. r+ L4 @3 |5.39.217.77食材 （4 人份）
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5 n; A* q! F) K/ [* v% H果仁 4顆5.39.217.77& k0 I2 V: X3 y5 h4 T5 q
中筋麵粉 150g
2 I1 u% }) [" x L- i7 v( y2 Z% n5.39.217.77白糖 65g公仔箱論壇* N- b7 T/ ~0 u
無鹽奶油 80g5.39.217.770 H3 a7 K8 |; U8 y/ z$ ^8 \* r" ~
蛋 1/2顆( w9 }6 x, d0 q! m( M
鹽 少許公仔箱論壇9 f: M% v j5 B) O H
香草精 1/2tsp
p9 ]2 Y7 K' j' I" C; k* S無鋁泡打粉 1/4tspTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C) Y+ Z6 q) }% W# T( n
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作法 (所需時間： 90 分鐘)tvb now,tvbnow,bttvb5 K% W/ j) h5 n
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1. 食材大集合。奶油與蛋須為室溫狀態；果醬可選擇自己喜歡的口味。
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2. 麵粉、泡打粉先過篩；蛋只需用半顆的量。 tvb now,tvbnow,bttvb( p9 V1 A# A7 b
3 W2 k g; V8 h' e5.39.217.773. 無鹽奶油先打順後加入糖及鹽打發。: F7 V6 x7 u0 I; K. w. y# i
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4. 再加入蛋及香草精。
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$ @3 r- i3 r" y# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 打發後分次加入過篩麵粉攪拌均勻。公仔箱論壇0 s" w! N. V& a
; H3 t O8 n0 ~ V X9 z5.39.217.776. 揉捏成麵糰後以保鮮膜包好，放入冰箱冷藏至少半小時以上。 公仔箱論壇 I7 U( r; y p0 o9 x5 M
5 n0 ]. S) P0 u) M7. 麵團取出稍回溫後，以擀麵棍擀成約2mm厚，以圓形或心型模具壓出一片一片的餅乾。5.39.217.779 O0 U; M" B- M* }
% M \& Y3 z6 A v, p- y( p) J- x3 C5.39.217.778. 將一半數量的餅乾片中間再以較小的心型模具壓出；放在烤盤上，送入預熱好的烤箱，以170度烤約15mins。0 H5 a- A) x8 @ \0 U& m6 u Y6 u
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9. 果仁以刀從中間切一半。其實『果仁』單吃就很美味，富含高營養價值，對消化道幫助很大，具有堅果之王的美譽，當成一般的零嘴也很讚！ 果仁以刀從中間切一半。9 v' g0 r+ b8 X+ H6 L
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10. 烤好的餅乾等稍涼後轉移到架上繼續讓它涼。在完整的餅乾上塗抹果醬，周圍較薄中間厚。
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11. 蓋上中間有心型的餅乾，將果仁放在中間就完成了。
. D T* X3 M' A# X& B公仔箱論壇可準備一些糖粉灑在餅乾上做裝飾。 可準備一些糖粉灑在餅乾上做裝飾。
1 T: @8 C) Z4 _3 \: b8 Xtvb now,tvbnow,bttvb或溶化一些巧克力，將餅乾斜斜放入沾附巧克力做裝飾，都會有加分的效果唷 |
發表於 2015-3-6 09:45 AM
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