[中式食譜] 小酸瓜紅豬扒

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% R5 t1 b. ]4 F8 S材料:     
8 M- W6 |$ V; K5 V& D9 r" c6 r5.39.217.77豬扒（厚切）4片、車厘茄12粒、小酸瓜2條（切粒）、乾蔥4粒（切片）、白酒1/3杯9 L8 ^; g  E3 }: Z% x
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調味醃料（豬扒）： 5.39.217.775 f% ?2 T1 s" G! r
鹽半茶匙、胡椒粉少許、檸檬汁2湯匙、迷迭香1枝
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芡汁：
4 q' V9 h& d, k' T3 j公仔箱論壇茄汁1湯匙、糖1湯匙半、生粉水少許公仔箱論壇$ z, Q3 P3 m! \
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做法:     0 d7 E) N7 \- ^$ T+ F4 e9 G- k
1. 用醃料將豬扒醃10分鐘。
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2. 起鑊煎香豬扒，將豬扒推向鑊一邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }& A2 s5 N6 K$ W6 K% T

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3. 炒香乾蔥，加入車厘茄略炒，注入白酒。
& ~: {2 d2 C% O, n4. 將豬扒燜熟，加入酸瓜粒、茄汁、糖及生粉水打芡即成。
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