沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！8 C$ o9 [) v* r' F+ b5 [& p, W
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
! T+ l M9 M. T, g2 r. |剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
' T# N, P: t9 b" I& [! s# m. }/ n5.39.217.77蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
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食材5.39.217.77 K) V( p/ Z; q6 K" Q0 Q# A
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派皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z/ o9 T. V- \- _8 m. t
& h' Z8 _" a& L( p' D) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2個
! ]! B; W+ B! V% Q3 Y8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 140g
( _0 E3 W: D6 @ b" z: E; B/ Dtvb now,tvbnow,bttvb水 50ml
; | |" y6 A: g+ c4 T) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 200g
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. d; x( f U3 s$ T; o蘋果餡8 F7 |' `! U9 B1 o/ j
6 |6 @* N0 e3 m" x- H6 dtvb now,tvbnow,bttvb蘋果 2顆
- [+ w/ V3 y7 G( r( [! N. W公仔箱論壇檸檬 1/2顆7 m$ I; ^' R3 M4 w3 U p) C
砂糖 20g
% ]4 n0 c7 i9 _0 ^0 p6 J$ `) r0 \5 e8 T麥芽糖 25ml- Q+ z: ]3 ~! S0 e4 z) Y0 f4 I( L
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x5 l! I! n0 Z2 z" I
; ~& Y8 Z' m2 x4 N公仔箱論壇1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
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6 w0 L3 I+ K: h6 p公仔箱論壇2. 麵粉過篩。
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3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中 公仔箱論壇4 V1 h/ T' Q# E: r! o( Q# l8 m
5 R0 ]) L+ M6 t9 ~- t5.39.217.774. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
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! \2 P5 S( G& T% i7 ?& f5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
7 r. y/ R0 j; I5 H; I( N: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 L$ D" X# F" {6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）公仔箱論壇& Y6 N& T+ s1 o( |
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7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
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8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 tvb now,tvbnow,bttvb( J" ^. B( t# }# P0 r3 Y
, `0 @) J# s1 R+ \, q1 Z: @9. 變成這樣就可以了！
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10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
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11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
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- \: \, M3 i6 q' R% ]12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
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13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
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小撇步5.39.217.77" G8 ? `+ R9 k" h& l6 v
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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