沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！5.39.217.77' |* g1 S- @* G2 K9 A" Y
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
5 @* i: m- B% s: @8 P! [/ O; ?# u剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t: A3 j' M/ P- P+ P. ?
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
9 [, t& f: s. h' t: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( m3 x5 n% F% f+ V% \3 |) @7 l食材
, G! m! T) d8 A! n6 s* ]5 G0 y5.39.217.77
: ]8 W2 l( R# ]* T7 {2 B' n派皮tvb now,tvbnow,bttvb0 w I5 f& X6 N% P
4 F- @1 M$ V5 J3 n- N公仔箱論壇蛋黃 2個
* R8 A/ \6 S$ |6 `' B# \" G公仔箱論壇奶油 140g
6 n7 E& g# `% G+ g# g5.39.217.77水 50ml
]0 `: F. z* w* g* P8 Z# x) p5.39.217.77中筋麵粉 200g$ [& I i5 x/ Q. \0 k% C0 U, z/ S
, S! D; E3 ~+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果餡
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( _# c, P, B2 g- M* P2 N( i; D5.39.217.77蘋果 2顆
( v; `( b) o# M檸檬 1/2顆
) K! _1 H- |9 i砂糖 20g
4 _- a9 {$ b7 T# k麥芽糖 25mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z. j0 }! M2 {$ U
; O0 C% ^3 Y: V7 O p作法tvb now,tvbnow,bttvb) t% x, a8 ?9 A5 X
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1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C+ s* {6 g4 i6 r" I4 R
: l v ^/ m& y9 c/ F2. 麵粉過篩。
7 B6 Y- `6 L( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^- f3 @( s# z
3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
1 O$ p8 n7 t, o' X' rtvb now,tvbnow,bttvb
8 J* \! u0 f8 x1 T* L0 y2 xtvb now,tvbnow,bttvb4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）5.39.217.77. W9 P& Z4 i8 c: a' c: s9 d
- b8 [1 W7 E6 T. _3 V公仔箱論壇5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。 - s4 Q+ s; I# k' z# Z* C- E! K! k( C
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6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
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' {% v0 | B8 c0 _4 H; _tvb now,tvbnow,bttvb7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
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8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 , U' \/ q1 k. g; X
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9. 變成這樣就可以了！公仔箱論壇! v) T3 l, p) R# x1 T. M! ~
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10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
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11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！5.39.217.776 Q T+ @% F K2 q! l
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12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
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5 y- N1 h$ A9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。. D: b& }# q: _! h
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: S% u7 Z9 p! x# ]: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步5 w4 a6 ~5 d3 L* I" C: ?2 N+ {* O
. I/ M# T2 i. `4 _8 G7 \每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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