沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
j' C; q. D2 ]' O+ L公仔箱論壇我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ : F g, I2 r, k- X
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 公仔箱論壇$ M! n+ \" i5 N+ i+ w, z
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！5.39.217.77$ \ _2 Q2 W# G
1 m+ g8 \* T) W u- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材
, T# M: \% ^' htvb now,tvbnow,bttvb# \5 ^! n' U9 q: T2 f
派皮# r$ V) R% E$ U
8 a( a1 R' m! }! e$ n公仔箱論壇蛋黃 2個
, ^3 ]- w; A z/ p4 Ztvb now,tvbnow,bttvb奶油 140g% t, s& |8 t" k! M5 Y4 c# \
水 50mltvb now,tvbnow,bttvb8 \0 `# ], A* @* o( [5 U$ K2 l
中筋麵粉 200g" |, p1 R! \. ?* I, v3 M# @6 q, D4 g
! ?) x& _' S# a; n, y5 G蘋果餡
3 ]8 C3 E1 x! A9 ~7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n& w8 @: s) V0 b8 W+ ^
蘋果 2顆
( H0 S6 i: y0 S, j/ E檸檬 1/2顆
( O* k. L1 I2 X6 N5.39.217.77砂糖 20g+ b& [( }5 N! Z$ I" I- ^
麥芽糖 25ml& L* x1 b& O% T# l G3 n& {
4 I" W2 Z7 V. w) l+ v% P3 {3 P作法
2 A! R, F+ k j9 A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, s7 X; h' I3 }3 p+ N& E
1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
2 s/ p: ]6 ~/ _6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M+ r7 f6 C$ H' i7 C
2. 麵粉過篩。
; b6 v1 z4 m- l1 {% E5.39.217.77
9 G: H4 n- p. V! ?2 ]' v; l5.39.217.773. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
: K" i; {7 I9 @' z6 Y公仔箱論壇/ L+ w6 A/ a. \% i/ Z% }
4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）5.39.217.772 b! P! b& Y/ Y" n* ]( t8 l
, b, e: f: `. Z! F4 Q5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
/ q9 D3 N! f" W& P* v
4 S; r3 g5 Z/ P) l% O# H5.39.217.776. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
w' o% `2 B9 p3 M; \" L公仔箱論壇
- \$ `+ H o$ [( m* h% u- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。公仔箱論壇2 D$ n# E/ q0 d3 [4 N! ~0 r
3 b2 W ^6 m6 _- @" q! K; I$ H$ xtvb now,tvbnow,bttvb8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 5.39.217.778 \7 ]# y, `7 y* C5 v* t2 j4 M
; _/ z7 n0 S, y4 e& Stvb now,tvbnow,bttvb9. 變成這樣就可以了！
. [: N' Y- T) K. g) o. v: p
: o- x6 G, q* r4 Ntvb now,tvbnow,bttvb10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }4 e0 l7 |/ G
5.39.217.77. D4 j9 M+ l4 r/ M" v) G8 R6 `
11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！公仔箱論壇- }4 m, i+ g M3 Z3 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {2 ^6 q. J" y) C# l# }. s* T! o
12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
, e% x$ H1 j7 U9 e9 {' q& t n/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' T2 { l9 Z% E6 j1 {' m8 K% v0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。. R3 o% ~& X( s% B1 l
5 p- A( k$ ~% H5 W; I5.39.217.77: C8 u8 Y/ k0 x1 l
小撇步
3 U( g) M- C4 h w" U* V, i公仔箱論壇! l M" Z& T8 ~ v; a$ S8 X
每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
| 