返回列表 回復 發帖

[甜品] 蘋果派

沒有什麼很重要的步驟要去注意,比例對了,再出點力氣,就能烤出香酥的蘋果派囉!
  j' C; q. D2 ]' O+ L公仔箱論壇我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦!順便當消耗卡路里吧! : F  g, I2 r, k- X
剩下的皮可以放在冷凍庫保存,需要用時再拿出來退冰即可。 公仔箱論壇$ M! n+ \" i5 N+ i+ w, z
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包,加進紅茶裡都很棒喔!5.39.217.77$ \  _2 Q2 W# G

1 m+ g8 \* T) W  u- dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材
, T# M: \% ^' htvb now,tvbnow,bttvb# \5 ^! n' U9 q: T2 f
派皮
# r$ V) R% E$ U

8 a( a1 R' m! }! e$ n公仔箱論壇蛋黃  2個
, ^3 ]- w; A  z/ p4 Ztvb now,tvbnow,bttvb奶油  140g% t, s& |8 t" k! M5 Y4 c# \
水  50mltvb now,tvbnow,bttvb8 \0 `# ], A* @* o( [5 U$ K2 l
中筋麵粉  200g" |, p1 R! \. ?* I, v3 M# @6 q, D4 g

! ?) x& _' S# a; n, y5 G蘋果餡
3 ]8 C3 E1 x! A9 ~7 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n& w8 @: s) V0 b8 W+ ^
蘋果  2顆
( H0 S6 i: y0 S, j/ E檸檬  1/2顆
( O* k. L1 I2 X6 N5.39.217.77砂糖  20g+ b& [( }5 N! Z$ I" I- ^
麥芽糖  25ml& L* x1 b& O% T# l  G3 n& {

4 I" W2 Z7 V. w) l+ v% P3 {3 P作法
2 A! R, F+ k  j9 A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, s7 X; h' I3 }3 p+ N& E
1. 將材料準備好,奶油不需要先放室溫軟化。
2 s/ p: ]6 ~/ _6 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M+ r7 f6 C$ H' i7 C
2. 麵粉過篩。
; b6 v1 z4 m- l1 {% E5.39.217.77
9 G: H4 n- p. V! ?2 ]' v; l5.39.217.773. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
: K" i; {7 I9 @' z6 Y公仔箱論壇/ L+ w6 A/ a. \% i/ Z% }
4. 用切的慢慢把奶油切成小塊,不要用揉的(不好操作也會把手弄髒喔)5.39.217.772 b! P! b& Y/ Y" n* ]( t8 l

, b, e: f: `. Z! F4 Q5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
/ q9 D3 N! f" W& P* v
4 S; r3 g5 Z/ P) l% O# H5.39.217.776. 上下各一層保鮮膜,用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形(過程中會用一點力氣,因為現在天氣冷,麵團會比較硬)
  w' o% `2 B9 p3 M; \" L公仔箱論壇
- \$ `+ H  o$ [( m* h% u- qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 一開始會無法都成團,因為奶油還沒軟化,如果太硬,可以用敲的,先敲再桿。公仔箱論壇2 D$ n# E/ q0 d3 [4 N! ~0 r

3 b2 W  ^6 m6 _- @" q! K; I$ H$ xtvb now,tvbnow,bttvb8. 慢慢的會成團,但會有白黃白黃的,要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 5.39.217.778 \7 ]# y, `7 y* C5 v* t2 j4 M

; _/ z7 n0 S, y4 e& Stvb now,tvbnow,bttvb9. 變成這樣就可以了!
. [: N' Y- T) K. g) o. v: p
: o- x6 G, q* r4 Ntvb now,tvbnow,bttvb10. 烤模上抹上一點奶油,將派皮鋪上,派皮底部用叉子叉一些小洞。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }4 e0 l7 |/ G
5.39.217.77. D4 j9 M+ l4 r/ M" v) G8 R6 `
11.[蘋果餡作法]蘋果切小,其他材料準備好,一起下鍋裡用中火煮,煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉!公仔箱論壇- }4 m, i+ g  M3 Z3 y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {2 ^6 q. J" y) C# l# }. s* T! o
12.再把蘋果餡放入,上面可以有自己想要的感覺去做裝飾,交叉,一片式都可以喔!! 200度烤20~25分鐘。
, e% x$ H1 j7 U9 e9 {' q& t  n/ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' T2 {  l9 Z% E6 j1 {' m8 K% v0 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.如果想要看起來夠可口,出爐後,火先不要關,表皮抹上一層蜂蜜,再入烤箱烤1分鐘即可。. R3 o% ~& X( s% B1 l

5 p- A( k$ ~% H5 W; I5.39.217.77: C8 u8 Y/ k0 x1 l
小撇步
3 U( g) M- C4 h  w" U* V, i公仔箱論壇! l  M" Z& T8 ~  v; a$ S8 X
每個烤箱瓦數不同,大小不同,蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題,普通事是烤20分鐘即可,有時大一點也許要烤久一點,基本上,邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉!
返回列表