這份甜而不膩的"草莓巧克力蛋糕"~~, ~! ]6 A" ~- y* [/ A% P! v
光是看著它不自覺的就有種幸福感呢!!!!
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$ `+ ^0 _4 q6 M1 d4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材 （2 人份）
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2 ]2 [( d9 Q; @# ], b: z4 H公仔箱論壇草莓.檸檬皮屑.糖粉適量, }- l" L% y2 V
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卡士達醬
( d% m/ V8 n j# {3 b$ |
* I) F6 z8 O2 Ztvb now,tvbnow,bttvb牛奶 130g
+ q4 }" r# x' d4 mtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 30gtvb now,tvbnow,bttvb+ o% F+ j A$ u" d
奶油 20g
! L$ X$ j+ s) H$ G% d蛋黃 2顆
r# K7 J- k4 `, V+ S# B5.39.217.77香草精 1小匙- D9 u- }4 R+ v M
2 Z$ S0 L: {/ c v2 S巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L! f: J0 Z0 Y3 C( n4 g4 Y
0 p2 N4 \7 V7 @4 W- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 30g
" r7 o2 y7 y w' l% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉 7g
6 k! ]% D2 h g6 P( i5.39.217.77蛋黃 2顆tvb now,tvbnow,bttvb' h% O0 _4 J: i, y2 h
砂糖 10g( _4 ~/ g' H7 w. i5 M. J
牛奶 20g
2 z4 _+ r) { N* V0 A5 }1 A! [: ?tvb now,tvbnow,bttvb液態奶油 23gtvb now,tvbnow,bttvb: z, U7 E6 y5 x) O9 J
蛋白 2顆
! R, A3 B' w5 ^+ W% l8 f. \公仔箱論壇砂糖 20g
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巧克力鮮奶油5.39.217.775 C6 {- @$ L3 B; l) I. D3 R3 w
- m9 D' `+ z/ h0 ztvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 150cc5.39.217.771 n; k$ Q, z& n* C- o; z8 R
巧克力醬 2大匙
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0 P9 u- Y" u$ Y/ J/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
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1. 將2顆蛋黃和10克砂糖攪拌均勻後加入牛奶和液態奶油拌勻~~(液態奶油可以用沙拉油取代喔!!) 5.39.217.77' X: l& |* E* Q' v
4 Q+ l- `: J3 N ytvb now,tvbnow,bttvb2. 倒入過篩的低筋麵粉和可可粉!!!
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! v. h! Z/ @6 X3 Y- j- w0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 攪拌均勻成巧克力麵糊~~
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4. 接著要來打蛋白霜!!取一個乾淨無水無油的容器打入蛋白~~使用電動打蛋器打至乾性發泡~~20g的砂糖分兩次加入一起打!! 7 J) h! v. e$ ?% [" N, [$ }
0 Q1 H) s+ M7 m+ E2 D: Q5. 蛋白打成像照片中這樣!!!拿起來是垂下來但不會滴下來喔!!!
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6. 先取一些蛋白霜放入巧克力麵糊均勻拌勻~~拌勻後將剩餘的蛋白霜全倒入巧克力麵糊輕輕拌勻即可!!
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6 ?* Y2 w! T$ w1 A: p7. 將麵糊倒入烤皿內放入預熱170度烤箱烤約25分鐘!!!
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. k: e; G- ?; P0 ~8 F3 O+ L9 }! L**或是置於熱水煮沸的鍋中以中火蒸20-25分鐘~隨時注意鍋中的水不夠要加喔!!公仔箱論壇0 V( }7 h) \3 K" g% G Y. z
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8. 烤蛋糕的時候我們來做卡士達醬吧undefined將牛奶稍微熱一下~~溫溫的就可以!!! 5.39.217.77* q5 ~% C* K7 ]0 c1 f, V/ \' c
2 e+ C0 k4 l' ?9. 把蛋黃和砂糖攪拌均勻!!
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" u; r f2 J& c" g! `9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 倒入麵粉並拌勻!!!( p3 Z) ?3 b2 K, Q0 V& q) G
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11. 接著緩緩倒入牛奶~~邊倒邊攪拌!!! ) c& Q. L- z p& L/ K
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12. 然後全倒入鍋內以小火烹煮~~煮的過程要不斷的攪拌避免燒焦!!!
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13. 慢慢的會開始變濃稠~~變稠後關火並放入奶油拌勻放涼備用!!
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14. 來製作巧克力鮮奶油~~將鮮奶油用攪拌棒打到有點硬後加入巧克力醬一起打就完成囉^^"
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) r& \7 P* [* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15. 蛋糕烤好後切成一半!!表面醜醜的沒關係因為上面會抹奶油^^"
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% V' V5 k _0 H: T6 Z16. 在下面這塊蛋糕上塗上適量卡士達醬~~
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$ k" a+ S/ N8 N( E5 V; _/ `" H17. 鋪上草莓片!!!蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~tvb now,tvbnow,bttvb3 `( Z0 g- ~3 z/ T/ N# @
撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^ 鋪上草莓片!!! 蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~ 撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~5 i+ g5 e% n, W3 q' ?
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. N$ U) l6 J$ a0 s% |小撇步1 W: }+ {( a. [- @8 b* g n! E; I
巧克力蛋糕可以用烤箱烘烤或是用蒸的也可以喔!! |
發表於 2015-3-5 11:29 AM
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