鵝肝擁有獨特香濃的味道及豐腴的口感，確實能迷倒不少食饕。千鶴日本料理於一月份推出以鵝肝為題的佳餚，以不同的烹調方法及利用食材的配搭，製作出百變的鵝肝佳餚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T: e N6 t5 P5 u/ X7 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A0 p1 L, `1 D4 \1 u3 y: z
前菜由富有軟滑口感的黑魚籽鵝肝蒸蛋打開序幕，主廚先以秘製方式把蛋蒸好，然後放上已預先煎香的鵝肝，滑嫩的蒸蛋便可以吸溜進嘴，與入口即溶的鵝肝互相輝映，而且清淡的蛋香能襯托出濃郁的鵝肝。最後加入日本空運入口的黑魚籽，嚼勁的口感讓味蕾頃刻驚喜。然後再呈上一客鵝肝配帆立貝壽司卷，首先以猛火把鵝肝煎至外脆內軟，然後用壽司飯包裹著，融化豐腴油脂被米飯完全吸收，咀嚼起來油香細膩。最後鋪上鮮甜的帶子，壽司卷頓時變得鮮甜味美。無飯不歡的您就不能錯過露笋鵝肝雜菌飯，先把露笋、雜菌、洋蔥放上鐵板炒香，然後加入味醂、醬油、清酒等等調味，把炒香的雜菌放於米飯上，然後鋪上煎香了的鵝肝，鵝肝的油脂遇熱融化，與雜菌的味道同時溶入每粒米飯中，每一口都品嘗到多重滋味，保證令您一試愛上！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @! m( c! F1 t6 C4 U
如果您是鵝肝的死硬粉絲，那麼飛魚籽鵝肝壽司、鹽燒鵝肝串及鵝肝炒飯都會為您的味蕾帶來意想不到的多重享受！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b5 E: N9 K8 R! W3 U" y X
, w: m$ n2 u" e! r+ _. @& D日期：2015年1月1日至31日
; Y* A* J" d1 x% R. \時間：午餐：下午12時至2時30分/晚餐：晚上6時至10時30分
! }+ u. o8 U9 I7 `& k3 W" N% x3 ~1 n8 K. {公仔箱論壇價目：
/ j0 p1 \3 n9 N! O公仔箱論壇飛魚籽鵝肝壽司（一件）$80TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o6 L5 J7 w v) ?5 V+ l
黑魚籽鵝肝蒸蛋$120
& v, q! C. r6 P3 o7 m. \ H+ y& r公仔箱論壇鹽燒鵝肝串（一串）$130
* `0 A# n* g. \8 Z鵝肝配帆立貝壽司$260
5 a$ ^6 Q* M) g+ V4 l) Utvb now,tvbnow,bttvb鵝肝炒飯港幣$320
: ?& \; s* H# r/ g露笋鵝肝雜菌飯$360
8 E+ ]! {7 _7 \5 O E" Z4 k5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" {, q' F/ h: G2 b- w( _6 M$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J$ a; B) y: @' J
, X- a# y9 e6 m$ n" k2 F. O5 e. Y4 [鹽燒鵝肝串tvb now,tvbnow,bttvb3 u {4 A+ ^) Z7 s( E* u3 y" y
$ N4 W" J1 f: A公仔箱論壇
1 l+ r+ ?) [ T) A5.39.217.77鵝肝配帆立貝壽司卷
' [4 [3 D9 s) i6 wtvb now,tvbnow,bttvb: i/ l# S6 b P* B* V, G/ @6 r `- q
 d7 A; U, ?/ v% K3 ]5 A
露笋鵝肝雜菌飯
# H3 j3 j2 W" B1 @3 T5 c公仔箱論壇公仔箱論壇6 @) o# n4 C) ^
千鶴日本料理" u" g8 p }1 o+ G7 G9 Y/ S
地址：香港九龍紅磡都會道都會海逸酒店
0 [$ G) C- ~2 W+ Itvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2014-12-24 12:25 PM
| 