 [/url] 0 p+ ]* j @: T" M' D
豆乳鍋於冬日限定供應，以超濃厚的日本豆乳放鍋中，煮熱後表面會凝結成新鮮腐皮，蘸少許柚子芥末同吃，味道清新，而我卻愛將腐皮直接放入口，感受濃郁的豆香。每位$368(包四道菜及甜品)
' f) v- ~( A3 p) `1 u U' _) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z! e- z) U6 c8 g& ^
 5.39.217.772 ~' ^" j! G7 ]7 S" q
料理長前川哲雄是居素屋的大廚外，亦身兼石山日本料理料理長。
% @( C6 b- c2 _1 e2 N8 [ }9 _. x5.39.217.77
; _. X5 c" P# L# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食素已成為了近年的潮流，而日本素食在香港一向少見，而居素屋可以說是全港唯一的素食居酒屋。店內的食物全用上天然的食材，沒有使用素魚素肉，菜式亦可選擇走奶、走蛋、走五葷，甚至不用煮酒等等，讓素食的顧客完全品嚐真正的素食。居素屋的午餐以定食為主，晚餐則為Omakase，最近Omakase更推出京都豆乳鍋，煮熱了豆乳表面會慢慢形成鮮腐皮，豆味超級香濃，好玩又好味，而老闆娘更特別給我一點未煮過的日本豆乳，入口很稠身，整個味蕾被豆香佔據著，老闆娘笑言喝一杯會很膩，因為實在太稠太濃，而豆乳鍋吃至餘下約一半份量後，便加入上湯變成ShabuShabu，以濃厚豆乳所灼過的蔬菜更加鮮甜味美，各位素食人士絕對不能錯過。
5 T4 T5 z/ {9 R# L# z6 r, }公仔箱論壇: i3 `$ E5 a* y/ O7 ~3 u, E
 tvb now,tvbnow,bttvb" W* ~" Z: r5 t/ A& ?. _; ]# g
豐食午市定食有前菜、壽司、燒物、主食及甜品，不得不提其麵豉湯拉麵，湯底以十多款蔬果及昆布、麵豉得熬成，喝過後絕不口渴。$188起tvb now,tvbnow,bttvb: M3 k$ u- w# m6 Q3 w
公仔箱論壇2 y- A2 B# V6 n
 公仔箱論壇" D9 ]( M! z6 d! ~' j& q3 @
壽司拼盤並非用素魚肉，而是以蔬果製成，(左起)紅椒做成的吞拿魚、杏包菇燒成的魷魚、番薯茸做成的飛魚子及迷你蘆筍卷。+ `* U% S( G/ b4 o# h ?6 |5 z
2 G$ Z2 [! o0 h- [/ r
 - o! F* S# n$ v8 V
晚市前菜有利休蛋，是一道非常老舊的日本菜，口感有點像馬拉糕，帶蛋和芝麻的清香。( S* E3 ?' C; u' i" |9 v- I Z4 I
Y, C( F- z' W E8 u1 d公仔箱論壇
3 j$ q& s' B+ t% u+ M5 U居素屋日本野菜料理5 ?) v1 W& D0 f ]2 j q o1 b+ u, n
地址：灣仔灣仔道
) e, O ^4 o7 P5.39.217.77
% [- J" m" P( U9 i0 u2 v G5.39.217.77 |
發表於 2014-12-21 04:38 AM
| 