位於日本最北端的北海道，海產豐富鮮味，不少港人都愛吃。今個聖誕，鮨津樂引入一系列新鮮北海道海產，以滿足一眾食家。餐廳推出聖誕北海道菜單（$1,800/位），由即日（12月20日）至12月27日（六）限定供應，選用海膽、螃蟹及鮑魚等入饌，除魚生和壽司外，菜單還有海膽凍湯、海膽天婦羅和海膽蟹湯，當中鮮甜甘味的馬糞海膽，香濃幼滑，叫人一試難忘。餐廳採用「Omakase」形式，日文解作委託，即晚市菜單由廚師全權決定，按當日食材做出最新鮮的美食，令客人每次都有不同的飲食體驗。 # W! x$ C+ N+ L0 B4 E0 w
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地址：中環士丹利街tvb now,tvbnow,bttvb+ _- V7 |7 g) V1 m' x) r
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壽司拼盤
# b" L; f7 }4 |; I 以時令海鮮製作，如車海老、赤陸、雲丹等。
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2 f: [9 ~- D; C; k1 _tvb now,tvbnow,bttvb赤座海老TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H. Q. r* V1 P4 Y' S0 \. { B
表面以火槍輕燒，外脆內軟，配以海膽製成蛋黃醬汁，十分鮮甜。
* r. Z" b! V. `. z2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _+ o5 o8 @* b. q7 x
毛蟹雲丹湯5 o0 u( W) K5 Z( S; z7 H3 q# @* U
以生湯葉包裹毛蟹，淋上木魚熬製的上湯享用。8 D# X n9 E. {; s: n. y! ]
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鮑昆布* s' G5 m; v7 X
蒸過鮑魚以石燒焗製，再鋪上馬糞海膽。
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發表於 2014-12-20 06:36 AM
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