[西式食譜] 石斑魚刺身薄片配紅果子汁

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2 W) O3 ]( X6 K1 y4 d' J: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
" B! H8 P/ k" H8 O" O' A' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓
5 e' [) v  j; n: h" v' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 l( R- A2 K& c: d3 k4 s
汁料
( u. `+ H9 J& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克
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( K5 {. W+ L: {! X: C& K* ^tvb now,tvbnow,bttvb做法
( \; M  V5 g' Z* R) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T' {1 J. R# V2 V2 @

& n, Q" ]) v# g! L7 T& @& d0 a8 c  ~tvb now,tvbnow,bttvb2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。& h- @+ F) S# p
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3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。tvb now,tvbnow,bttvb4 l: o3 T5 k  ~- J7 h

5 S0 R. k  v9 I* N. G# \5.39.217.774.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。
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% [' w7 X1 a8 L. S. c/ h" ^( R) s' @公仔箱論壇貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。
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