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材料5.39.217.77) p0 \, p8 e D8 u$ V% E
熟五花腩肉（切片） 450克、椰菜（切角） 300克、冬笋（去皮切片） 150克、指天椒（去籽開二） 38克、蒜頭（剁茸） 2粒、辣椒乾少許( T- f/ C: o2 Y9 d
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調味料
. `5 {# d: H( @& e+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂林辣椒醬適量、雞粉 1茶匙、糖 3/4茶匙、蠔油 1茶匙、鹽少許
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1 ~+ c- E/ G( D. B* t. d) Z8 X$ Z% o做法
) B! J' c4 _& g. Q5 r+ `: Otvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煲滾水，下冬笋汆水 3分鐘盛起。tvb now,tvbnow,bttvb8 M+ P- s. i2 w0 k6 |; f
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2.開大火燒滾油至 60℃，放入冬笋炸至乾身，撈起。5.39.217.77' A( l# o* w. O$ ]' [) c
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3.開中火燒紅鑊，下油，加入蒜茸、指天椒及鹽炒香，再下桂林辣椒醬炒勻，然後加入腩肉及冬笋片炒勻，再下椰菜、辣椒乾、雞粉、糖和蠔油兜勻即成。' j9 O9 B2 V! n) D8 t* S" @
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發表於 2010-1-13 05:54 AM
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