速成麻辣鴨舌
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材料:
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鴨舌 1磅$ [. F+ ]7 l. `/ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D( [. d9 \7 t! R7 a
調味料:
0 p, t7 t- {! s3 Y: R6 m3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣海鮮火窩湯底醬 1包
# n6 w# v: R& ?- \5.39.217.77花椒 1茶匙
& B6 o$ Q) S' j! u4 ]" ^. s, o8 D. Ytvb now,tvbnow,bttvb生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ F# F8 J; S: z w' Y% a( Z( G
老抽 1湯匙公仔箱論壇/ S( t w2 B! N' g
片糖 大約1湯匙
+ `* V7 ], v5 z) x" K孜然 少量
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9 z5 ]) u/ J( h& X6 _& ~6 J公仔箱論壇製法:
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1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。
" R/ ?: W5 s- Q0 o |3 [& a公仔箱論壇2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。* q8 X( y: \- Y3 E
3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。
0 j- G& ]. H8 x8 _ xtvb now,tvbnow,bttvb4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。
- q* n5 T1 o! }/ E5 A9 ]' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 炆二十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 V6 p# i' f- h: H; w8 T" U5 e
6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！