[中式食譜] 乾煎白帶魚

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白帶魚 400公克公仔箱論壇4 \( c: x% V: b' f. u

0 N" O$ ~0 Y) r4 H; u7 \6 Y薑絲 10公克
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辣椒絲 10公克公仔箱論壇- v+ T% ]% ~8 Z5 X+ i
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地瓜粉 適量
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9 K4 s$ v6 l; T. w) W6 y4 k公仔箱論壇【調 味 料】
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. H1 ~' q* X( E3 J9 mtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1小匙
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米酒1/2大匙5.39.217.77, W4 p. H. d7 d8 a5 |0 f

7 w* Q' M( a8 H& K【做　 法】3 S; K) Y5 A) o

! l9 ?6 b- \' H, Q7 f/ Z( J4 i" Y5.39.217.771.白帶魚洗淨瀝乾，加入米酒、鹽抹均勻醃約10分鐘備用。5.39.217.779 @8 L& f6 Y7 Q* S
2.將作法1的白帶魚沾上地瓜粉，靜置2分鐘備用。
0 g0 k% d4 q0 Q7 |0 q. ?/ S8 T, L  N3.熱鍋，加入適量的油，放入作法2的白帶魚煎至一面上色，再翻面後放入薑絲、辣椒絲，待白帶魚煎熟即可。