6 a& P( ~0 Z$ z1 d, f8 c2 Rtvb now,tvbnow,bttvb原料：（4人份）tvb now,tvbnow,bttvb/ v- H5 F' k, y$ X
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、
8 Q- b. \! m! J& ?tvb now,tvbnow,bttvb番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }4 j, q' e7 e2 q @: {
番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量tvb now,tvbnow,bttvb5 S# j/ Z' B. p g* c
3 C/ x3 S+ i6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
1 k3 D$ s; A/ u# S( Htvb now,tvbnow,bttvb1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。
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) k1 i6 n. i- B5.39.217.772、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，
0 H3 Z! D0 z) Q0 T1 P. F5 h倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放
6 ^; w/ {- [7 e4 ^8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰箱冷藏腌制24小时至入味。5.39.217.77: ~+ A4 {: w# A- K
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* I& S$ S Q* Y5 j" H: a/ N) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。$ s# F3 ], l$ {7 s9 j: W# D
向平底锅中放入少量油，烧热后) `. L. Z6 y, O) U% |: F. @6 X* t
放入鸭腿炒出油份。
+ n: n' b) L6 Z" G1 L0 e( N! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇$ @+ c* G" g# c) l
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4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。
3 V; p5 J$ Q9 L& y炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。
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0 l9 F' q! e, j) N% Btvb now,tvbnow,bttvb5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，& I% Y' H" Z) D% ]. i. Y
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，
( z' a7 U; [9 I5.39.217.77再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。, _& j' I: Q& h( \, B) m' F8 {6 b6 J
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: _5 Z! [) T: W$ f: A$ a# L贴士：
+ [; R- }6 h9 q" n' c3 Atvb now,tvbnow,bttvb烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。4 |% g8 A7 q) [
可配黄油煎过的法式面包片一起享用。
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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