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原料：（4人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y+ ~. z8 w: B8 [5 Z- Z
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、
& l; S( p8 {% O% c7 q* [. X( K公仔箱論壇番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、5.39.217.775 b$ B4 H$ x9 N! d: _ T2 M( }
番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量( q7 o+ d; g6 s+ i5 t L' D7 r
! S# c; L+ W9 G, [- u/ F1 x# V/ {: O做法：/ f9 E( |$ E0 T% S7 e+ C5 `
1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。公仔箱論壇& p8 j# k G) T" {( d# g) ?
5 |+ Y1 {' Z( |2 W* q( u) S公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u# V N- P# ]% S
2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，5.39.217.77" e! `% `7 `- A5 q. k
倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放
# L& m! q6 [1 h" T5 P6 |公仔箱論壇冰箱冷藏腌制24小时至入味。
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* q9 w1 H$ T F+ Z2 s0 T( @3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。
6 m7 D5 C# }4 S" L( M: q5.39.217.77向平底锅中放入少量油，烧热后7 M2 f0 q& U p3 s9 [, E* G3 F
放入鸭腿炒出油份。5.39.217.775 |# e W8 p0 G8 y
# Y9 |0 O' K" p! {" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L0 Y }* W4 G# r5 V
4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。
6 q7 b' G8 `( S( H( e公仔箱論壇炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。tvb now,tvbnow,bttvb; i0 X# @. @7 P, D$ ]- U5 j" I
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: S m- p" C# M1 m# ?% Y5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，& c" w9 I! c/ z* I2 n
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，
! H4 r. k8 u) S, l: B% {# F& I公仔箱論壇再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。6 t2 Z. ~2 T( u9 o
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' O1 v5 f+ G5 A9 Otvb now,tvbnow,bttvb贴士：+ v+ k) X* [+ G9 w2 K
烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。公仔箱論壇- ^; \# [/ M' m
可配黄油煎过的法式面包片一起享用。
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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