[中式食譜] 剁椒蒸鱼头

咖啡愛奶茶

食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。公仔箱論壇3 g- n2 T1 L$ N1 @7 \. w
原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。
' v( T: T. V$ B( y( l' c# T& d, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
! F; k/ e) M; R# B7 A2 g/ h公仔箱論壇1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。5.39.217.77; H+ Z, L- [# Q) `+ N# X
2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。公仔箱論壇9 u5 N0 @+ H6 w/ c
3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。
  r& j- t" N$ d$ E  ]公仔箱論壇4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。
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