食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。! E% p6 x) K- S2 ]' o9 J- J
原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。tvb now,tvbnow,bttvb8 q8 Y& \: \! Z4 u% Y
做法：
9 T& Z2 z- X9 O% _: K$ H& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。; N6 s* i$ d; I! h5 n% ?1 c
2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。公仔箱論壇8 Z8 b( m" v* e$ ~" s
3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。5.39.217.773 k) u% i8 F) L7 b9 l
4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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