[中式食譜] 五味鮮蚵

咖啡愛奶茶

" E% O. D9 s5 \! ~5 n5 V& z【材　 料】5 a" Y# u8 p% z0 x# ?, L* t, P
鮮蚵 300公克
3 f! N. g  p. l6 r豆芽 100公克
# p; o; G6 ^' O5 y" j* `1 O6 H1 e/ ^8 j$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五味醬 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 ]4 W; s* B+ ^* l! v5 p
【調 味 料】
* l. r/ ]0 O4 x7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
) P  A6 B7 B4 z" ]* s  g公仔箱論壇白胡椒粉 少許5.39.217.77& U- D# E9 j* G
地瓜粉 10公克tvb now,tvbnow,bttvb% [) u, X/ W  Q; I/ S: I, w
【做　 法】
- c( l& F: V/ z9 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蚵洗淨、濾乾水分，加入鹽、胡椒粉抓勻略醃一下，再均勻拍裹上地瓜粉，備用。
* |8 O6 U, ^  m5 Z2.豆芽汆燙熟後，撈起瀝乾墊盤底，備用。5.39.217.77/ {8 p. k0 a& ]2 C0 p
3.將作法1的鮮蚵放入水中略汆燙過水，再撈起瀝乾盛入作法2的盤中，淋入五味醬搭配食用即可（盛盤後亦可加入九層塔葉裝飾）。