[中式食譜] 五味鮮蚵

咖啡愛奶茶

' c/ X- M/ I6 w/ C. i公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇* y0 ]$ u5 V& r0 U
鮮蚵 300公克
/ B4 w/ x0 k2 e/ F8 e+ `. ^$ z豆芽 100公克
9 j0 x5 z  ~0 G0 `. ftvb now,tvbnow,bttvb五味醬 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {) o+ W! x" p; E& A/ h
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y6 L! U  k7 M
鹽 少許公仔箱論壇" o9 o$ m7 J5 j) c# `7 l: y5 J
白胡椒粉 少許5 d  l" {' `) j2 T4 ]5 [& I
地瓜粉 10公克
& [5 K$ D; X9 Q# h3 i& R/ o【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f5 C* m  A1 _) Y8 f
1.鮮蚵洗淨、濾乾水分，加入鹽、胡椒粉抓勻略醃一下，再均勻拍裹上地瓜粉，備用。公仔箱論壇1 R  n8 t0 K* H) O' G! @2 h
2.豆芽汆燙熟後，撈起瀝乾墊盤底，備用。$ B; b! G% G& s2 ?4 o
3.將作法1的鮮蚵放入水中略汆燙過水，再撈起瀝乾盛入作法2的盤中，淋入五味醬搭配食用即可（盛盤後亦可加入九層塔葉裝飾）。